Мои рецепты

Попробуйте хотя бы один раз сделать тесто для пирожков по этому рецепту. Я…

Попробуйте хотя бы один раз сделать тесто для пирожков по этому рецепту. Я уверена что этот рецепт станет вашим любимым! А какая здесь интересная и вкусная начинка!  Чтобы открыть публикацию кликните по фотографии
А это ссылка на рецепт
https://dzen.ru/video/watch/6271eeada7472b15847c8284?share_to=link

Вкуснейшая курица по-еврейски

Понравилось,что не стоять у плиты,что получается вкусная подлива и что курицу не приходится обжаривать, хотя цвет у неё получается "жареный"...да...и ещё--ОЧЕНЬ сочно и нежно))) Итак:На 600 гр кусочков курицы берётся не больше, не меньше--300 гр лука, порезать и положить в сотейник с кусочком топлёного масла. Добавить 1/3 ч.л. соды--это ОБЯЗАТЕЛЬНО...именно она превратит лук в однородную подливу и даст курице сочность и цвет.Накрыть крышкой и тушить 5--7 минут. Тем временем кусочки курицы посолить,поперчить. Положить сверху луковой массы и под крышкой тушить 40--45 минут,в середине процесса осторожно перевернуть кусочки.В идеале лишняя влага выпарится и останется только вкуснейшая подлива.Любители могут в середине процесса добавить 1 лавровый лист и щепотку паприки.

Сразу 4 рецепта из скумбрии - они очень просты в приготовлении, быстро…

Сразу 4 рецепта из скумбрии - они очень просты в приготовлении, быстро делаются, и невероятно вкусные. Хочу предложить Вам рецепты из скумбрии, которые чаще всего готовлю для своей семьи. 1. Маринованная скумбрия "А-ля КОПЧЕНАЯ" Наливаем в кастрюлю воду, добавляем луковую шелуху, заварку чая, соль, сахар, лавровый лист, душистый и чёрный перец и доводим этот маринад до кипения. Маринад должен остыть до комнатной температуры. Добавляем в него уксус. Заливаем маринадом рыбу (помыть, нарезать на небольшие куски) и отправляем в холодильник на 3 дня мариноваться. Я долго рыбу в маринаде не храню. После того, как она замаринуется, обсушиваю её, заворачиваю в бумагу, затем в целлофановый пакет и убираю в холодильник. РЕЦЕПТ: (на 3 - 4 шт скумбрии) 1 л воды Горсть (большая) луковой шелухи 2 ст ложки сухой заварки чёрного чая 3 ст ложки с маленьким верхом соли 2 ст ложки сахара 2 - 3 лавровых листа 5 - 7 горошин душистого перца 1 ст ложка уксуса 9% 2. Маринованная скумбрия "ПО-КОРЕЙСКИ" Смешиваем в кастрюле все ингредиенты заявленные для маринада. Вместо томатной пасты можно взять кетчуп. Ставим кастрюлю на огонь, доводим маринад до кипения и оставляем остывать. Лук режем полукольцами, а рыбу моем и режем на порционные куски. Теперь сначала выкладываем в чашу лук, добавляем маринад и перемешиваем. Затем выкладываем сюда рыбу и аккуратно перемешиваем. Убираем рыбу на 12 часов в холодильник мариноваться. Всё! Наша маринованная скумбрия готова. РЕЦЕПТ: Скумбрия - 2 шт Лук - 4 шт МАРИНАД: Растительное масло 100 мл Соль - 1 ст ложка Сахар - 1 ст ложка Уксус яблочный (6%) - 50 мл Вода - 50 мл Специи для корейской моркови - 1 ст ложка Томатная паста  (лучше кетчуп) - 2 ст ложки 3. ПП рецепт жареной скумбрии Нарезаем рыбу на порционные куски, а лук режем полукольцами. Берём сковороду и выкладываем в неё приличный кусок бумаги для выпечки. На бумагу выкладываем половину лука. А на лук кладём мелко нарезанную зелень, насыпаем чуть-чуть измельченного чеснока. Теперь на всю эту красоту выкладываем кусочки рыбы плотно друг к другу. Солим, перчим по вкусу рыбу. Других специй я здесь не добавляю, мне кажется, что достаточно укропа, лука и чеснока. Сверху на рыбу выкладываем оставшиеся укроп, чеснок и лук. Всё это сверху поливаем совсем немного оливковым или другим растительным маслом. Накрываем рыбу свободным краем бумаги для выпечки и как следует закрепляем края бумаги. Ставим сковороду на небольшой огонь. Готовим скумбрию на сковороде под крышкой на маленьком огне в течение 10 минут. Затем переворачиваем рыбу прямо в бумаге и готовим ещё пять минут. Готовим всё время под крышкой. Рыба вышла слегка прижареная, но без лишнего масла. А какая она вкусная и сочная! И сковорода осталась чистой. РЕЦЕПТ: Скумбрия - 1 шт Лук - 1 шт Чеснок - 1 - 2 зубчика Укроп - 0,5 пучка Соль, перец по вкусу Оливковое масло - 1 ст ложка 4. Скумбрия УНИВЕРСАЛЬНАЯ - и горячее, и закуска Рыбу нарезаем на порционные куски, а лук - полукольцами. Теперь берём небольшую кастрюлю и на дно выкладываем половину нарезанного лука. Сверху на лук выкладываем кусочки рыбы. Накрываем их оставшимся луком. И я обязательно добавляю немного чёрного молотого перца, с ним, на мой взгляд, вкуснее. А теперь берём маринад с маринованных огурцов или помидоров и заливаем им рыбу с луком. Если у вас нет маринада, его можно сделать. Количество соли, сахара и уксуса я приведу в рецепте в конце. Ставим кастрюлю на огонь. С момента закипания маринада, варим рыбу с луком на маленьком огне под крышкой ровно 7 минут. Поверьте, никакого неприятного запаха нет, только аромат маринада. В конце пробуем на соль, добавляем мелко нарезанную зелень и выключаем плиту. РЕЦЕПТ: Скумбрия - 1 шт Лук - 2 шт Маринад (огурцы, помидоры) - 300 мл Соль, перец по вкусу Укроп, петрушка - 1 пучок ЕСЛИ НЕТ МАРИНАДА: Вода - 250 мл Соль - 1 ст ложка без верха Сахар - 2 ст ложки без верха Приправа для рыбы (любая) - 1 ст ложка Масло растительное - 50 мл Уксус (9%) - 50 мл Друзья, пишите в комментариях, какой рецепт вам понравился больше?!