Действительно вкусный Свекольник: мой секрет «про запас»

Друзья, вот он — главный герой летнего меню! Не просто свекольник, а продуманный до мелочей рецепт. Я готовлю концентрированную основу из свеклы (сразу в большой кастрюле!), которая прекрасно хранится в холодильнике.

Захотелось холодника — просто развожу основу водой, добавляю свежие огурцы, колбасу и яйцо. Вкусно, как будто только что приготовил! Идеально для дачи, пикника или просто когда нет времени стоять у плиты.

В видео показываю весь процесс и даю рецепт как холодного, так и горячего варианта! Готовьте с удовольствием!
рецепт:
свекла - 2 кг
вода - 1,5 л
уксус яблочный 6% - 150мл
соль - 60 г
сахар - 60 г
Сборка холодника:
свекла - 1 б
колбаса - 200г
огурец свежий - 3 шт
вода - 2 - 2,5 л
лимонная кислота - 1/2ч.л (или по вкусу)
соль - 1/2ч.л. (или
яйцо - при подаче
сметана - по вкусу

Горячий свекольник:
бульон - 2 л
свекла - 1 б
морковь - 1шт
картофель - 1шт
лук - 1 шт
томатная паста - 1 ст.л.

Радуйте своих любимых и близких.
Приятного аппетита!
Есть вопросы по рецепту? Пишите мне комментариях – отвечу всем!