Рецепт: Квашеная капуста Ингредиенты: - Белокочанная капуста засолочных сортов — 1 вилок (на 3-литровую банку) - Морковь — 2 небольшие штуки - Вода — 4 литра - Каменная соль — 250 г Приготовление: 1. Капусту тонко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной терке. 2. В большой таз или миску налейте воду и растворите в ней соль — получится рассол. 3. Порциями опускайте капусту в рассол, держите 5 секунд, затем перекладывайте к моркови. 4. Тщательно перемешайте капусту с морковью, разложите по банкам. 5. Оставьте при комнатной температуре на 3 дня для брожения. Дважды в день протыкайте капусту деревянной палочкой, чтобы выпустить газы. 6. После брожения закройте банки полиэтиленовыми крышками и уберите в погреб или холодильник для хранения. Совет: Капуста получается хрустящей, в меру соленой, идеальной для щей, солянок и вареников. В этой подборке, я сохраняю рецепты, которые присылаете мне Вы Еще больше Ваших рецептов можно посмотреть здесь #рептыизкомментариев Не знаете, что приготовить? Подпишитесь на мой канал! Здесь я делюсь вкусными и простыми рецептами на каждый день и для особых случаев. Больше не нужно ломать голову над меню – вдохновение ждет вас здесь!