Хотите приготовить вкуснейший пирог, который тает во рту, но у вас мало времени и ингредиентов? Тогда вам подойдет этот воздушный манник на кефире! Его простота удивит вас, а результат превосходит все ожидания. Идеальный вариант для быстрой и вкусной выпечки к чаю!

Вам понадобится:

* 1 яйцо
* 180 г сахара
* 100 г сливочного масла
* Щепотка соли
* 200 мл кефира
* 120 г муки
* 160 г манной крупы
* 0,5 ч.л соды
* 100 г смородины
* Сахарная пудра для украшения

Пошаговый рецепт:

1. В глубокой миске взбиваем яйцо с сахаром и солью до однородной массы.
2. Добавляем 160 г манной крупы, 100 г растопленного сливочного масла, 200 мл кефира и соду. Перемешиваем до однородности.

3. В отдельной миске смешиваем 1 ст.л муки с смородиной.
4. Добавляем оставшуюся муку и смородину в тесто, перемешиваем.
5. Форму диаметром 20 см застилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом. Выливаем тесто в форму и разравниваем.

6. Отправляем манник в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 35-40 минут.
7. Достаем манник из духовки, даем ему немного остыть, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем и подаем к чаю.

Советы:

* Вместо смородины можно использовать другие ягоды или фрукты.
* Для более яркого вкуса можно добавить в тесто ванильный сахар или щепотку корицы.
* Храните манник в холодильнике, чтобы он оставался свежим и вкусным.

Приятного аппетита! Пусть ваш манник на кефире станет истинным кулинарным шедевром и порадует вас и ваших близких!