Как приготовить: В этот раз у меня не самое подходящее для шашлыка мясо и чтобы оно не получилось жестким, нужна кислота ( томатный сок) , а чтобы не получилось сухим поможет горчичное масло. Мясо порезать кусочками весом около 40 г. Лук порезать четвертинками колец. Добавить порезанные кинзу и базилик. Посыпать перцем и майораном. Помять лук. Влить томатный сок и горчичное масло. Перемешать и оставить в прохладном месте на ночь. Подготовить мангал. Мясо посолить, перемешать. Очищая кусочки мяса от зелени и лука, насадить на шампуры. Жарить на мангале, периодически переворачивая. Можно на решетке обжарить лепешки тортильяс и выложить на них шашлык. Подать к шашлыку свежие овощи и соус. Приятного аппетита! #рецепты #секретвкуса #Шашлык