Ленивый Медовик

- мед 100 г
- сода 1 ч.л.
- слив. масло 100 г
- яйца 4 шт
- сахар 1 стакан
- мука 1,5 стакана
Крем:
- сметана 500 г
- сах. пудра 100 г
Стакан 250 мл
Сметану лучше брать жирную, у меня 20%
Крема я сделала больше чем по данному рецепту: 700 г сметаны и 140 г сахарной пудры, но я торт оставила настаиваться на подольше, чтобы крем схватился
🍰 Приготовление:
Заранее ставим разогреваться духовку на 180 градусов
Нагреваем мед полминутки, туда кидаем соду, помешивая греем еще около 2 минут (получится как пена такая пышная)
Туда отправляем сливочное масло, помешиваем, чтобы оно растворилось, снимаем с плиты, охлаждаем при комнатой температуре
Яйца взбиваем с сахаром до пышности
Туда постепенно вливаем медовую смесь, смешиваем
Потом - муку частями, вымешиваем до однородности
Выпекаем 12 минут на пергаменте при 180
(у меня кстати больше времени потребовалось около 20 минут)
Вырезаем коржи (если толстые - то их можно еще вдоль разрезать, я так сделала)
Для крема смешиваем сметану и сахарную пудру
Собираем тортик, корж-крем-корж-крем
И даем ему настояться пару часов при комнатной температуре, чтобы он держал форму (этим временем вы можете просто отдохнуть, погулять, поспать, полежать, посидеть на шпагате)
Украшаем крошкой от обрезков коржей