Рис с креветками и мидиями

⠀
Невероятно вкусное и красивое внешне блюдо с рисом креветками и мидиями.
⠀
⠀
Ингредиенты:
⠀
Рис круглый - 200 г
Лук - 1 шт.
Креветки королевские - 4 шт.
Мидии - 150 г
Щупальца кальмаров - 3 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Горошек зеленый - при наличии
Масло растительное - 3 ст.л.
Перец жгучий - по вкусу
Соль - по вкусу
Приправа для риса - 1 ч.л.
Кинза - несколько веточек
⠀
⠀
Процесс приготовления:
⠀
1. Для приготовления риса с креветками и мидиями подготовьте продукты по списку. Если морепродукты заморожены, их следует предварительно разморозить, просушить бумажными полотенцами. Лук почистите.
⠀
2. Круглый рис промойте несколько раз в холодной воде, залейте чистой водой на 1 см выше риса, поставьте на плиту. Как только вода закипит, добавьте приправу для риса, перемешайте, сделайте самый малый огонь, накройте плотно крышкой и варите 16-18 минут.
⠀
3. Пока рис варится, нарежьте лук полукольцами.
⠀
4. Мидий очистите от остатков водорослей, со щупальцев кальмаров соскоблите присоски, креветок очистите от панциря, удалите кишечник.
⠀
5. На растительном масле обжарьте лук до мягкости.
⠀
6. Добавьте щупальца кальмаров, готовьте 2 минуты.
⠀
7. Дальше добавляем мидий и хвосты креветок, готовим 2-3 минуты, на этом этапе я добавила замороженный зеленый горошек для вкуса и цвета.
⠀
8. К этому времени рис уже должен свариться. Выключаем плиту, между крышкой и казаном кладем бумажное полотенце, оставляем минут на 15. Готовый рис получается рисина к рисине, как на фото. Перешиваем рис.
⠀
9. Добавляем рис в сковороду с морепродуктами, хорошенько перемешиваем, готовим минуту.
⠀
Подаем готовый рис с креветками и мидиями сразу же после приготовления. Невероятно вкусное и красивое праздничное блюдо готово. Приятного!
⠀
⠀
Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/12786 #рецепт #рис #морепродукты #креветки #iamcook #ямкук