10 рецептов сладкой домашней выпечки по ГОСТу

Что-то в наше время поменялось и найти в магазине качественную и вкусную выпечку не так-то просто. Зато можно её испечь самим, ведь рецепты сохранились😉 Помните знаменитое печенье "Курабье" в виде цветочка? А нежные и сладенькие молочные коржики или ароматную медовую коврижку? Всё это очень вкусно и так желанно. Поэтому мы выбрали самые популярные и любимые рецепты по ГОСТу и с удовольствие делимся ими с вами. Готовьте с любовью😘🧡
⭐Кекс «Столичный» по ГОСТу
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сливочное масло/ маргарин - 220 г
Сахар - 220 г
Яйца - 4 шт.
Изюм - 220 г (около 1 стакана)
Лимонная эссенция (или цедра) - 0,5 ч. л.
Мука - 290 г (2 полных стакана)
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Сахарная пудра для посыпки. https://www.iamcook.ru/showrecipe/1268 ⭐Сочники по ГОСТу
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
Пшеничная мука в/с - 210 граммов;
Сливочное масло - 100 граммов;
Яйцо - 1 штука;
Сахарная пудра - 50 граммов;
Разрыхлитель - 1/4 ч.л;
Щепотка мелкой соли.
Начинка:
Творог 9% - 200 граммов;
Пшеничная мука - 30 граммов;
Сметана - 20 граммов;
Сахарная пудра - 40 граммов;
Яичный желток - 1/2 шт.
Смазка:
Яичный желток - 1/2;
Теплая вода - 1 ст.л. https://www.iamcook.ru/showrecipe/3143 ⭐Плюшка «Московская»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука пшеничная высшего сорта – 500 г
Прессованные дрожжи – 20 г (я взяла сухие - 11 грамм);
Соль – 5 г
Сахар – 200 г
Масло сливочное несоленое – 70 г
Молоко с жирностью 3,2 % – 150 г
Вода – 48 г
Яйца куриные – 2 шт.
Ванилин – 1 г https://www.iamcook.ru/showrecipe/3914 ⭐Творожный кекс по ГОСТу
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Масло - 75 г
Сахар - 165 г
Творог - 130 г
Яйца - 80 г или 2 небольшие шт.
Мука - 150 г
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Сахарная пудра для посыпки https://www.iamcook.ru/showrecipe/3253 ⭐Печенье «Курабье» по ГОСТу
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука - 550 г (около 4-х стаканов);
Пудра сахарная - 150 г
Масло сливочное - 350 г
Белки яиц - 1 шт.
Пряности по вкусу (ваниль, шафран ...)
Повидло или джем фруктовые https://www.iamcook.ru/showrecipe/2071 ⭐Коржики молочные из детства
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко - 80 мл.
Сахар - 200 г
Яйцо - 1/2 шт.
Мука - 420 г
Маргарин - 95 г
Ваниль - щепотка
Сода гаш. уксусом - 1 ч. л. https://www.iamcook.ru/showrecipe/3399 ⭐Заварные кольца с творогом по ГОСТ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
Мука - 200 грамм;
Масло сливочное - 100 грамм;
Вода - 180 мл;
Соль - щепотка;
Куриные яйца - 5 шт крупных (300 грамм);
Крем:
Творог - 320 грамм;
Масло сливочное - 175 грамм;
Сахарная пудра - 90 грамм;
Сгущенное молоко - 65 грамм;
Ванильный сахар - 1 пакетик. https://www.iamcook.ru/showrecipe/3962 ⭐Коврижка медовая по ГОСТу
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
Мука пшеничная – 500 г
Сахар – 150 г
Мед – 250 г
Сливочное масло – 50 г
Вода – 75 г
Разрыхлитель – 2 ч.л. без горки
Сухие духи (используется 1,5 г смеси):
Корица молотая – 60 г
Гвоздика молотая – 12 г
Перец душистый молотый – 12 г
Перец черный молотый – 4 г
Бадьян молотый – 4 г
Имбирь молотый – 8 г
Дополнительно:
Мука пшеничная (для подпыла)- 30 г
Глазурь:
Сахар – 40 г
Вода – 15 г https://www.iamcook.ru/showrecipe/10807 ⭐Кекс Уфимский по ГОСТу
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука пшеничная - 200 грамм;
Сливочное масло - 135 грамм;
Ванильный сахар - 1 пакетик;
Сахар - 120 грамм;
Яйца (110 грамм) - 2 шт;
Сгущённое молоко - 50 грамм;
Орехи(любые) - 55 грамм;
Вино - 2 ч.л;
Какао - 1 ч.л. без горки;
Разрыхлитель - 0.5 ч.л;
Сахарная пудра - для обсыпки. https://www.iamcook.ru/showrecipe/3490 ⭐Кекс Ореховый по ГОСТу
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Пшеничная мука в/с - 190 граммов;
Сливочное масло - 110 граммов;
Сахар - 125 граммов;
Яйца (средние) - 2 штуки;
Сырые орехи кешью - 50 граммов;
Ванильный сахар - 1 ч.л;
Разрыхлитель - 1/4 ч.л;
Сахарная пудра для посыпки. https://www.iamcook.ru/showrecipe/3187 Приятного аппетита!
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #вкусно #домашняяеда #печенье #вдуховке #выпечка #кекс