Как приготовить мороженое дома. 10 простых летних рецептов

Мягкое ванильно-медовое мороженое

• Яичные желтки — 6 шт.
• Сахар — ½ стакана
• Мед — ⅓ стакана
• Экстракт ванили — 2 ч. л.
• Мелкая морская соль — ¼ ч. л.
• Густые сливки — 3 стакана
• Сливочный сыр — 85 г
• Цельное молоко — ⅓ стакана

Арбузный сорбет

• Маленький арбуз
• Йогурт — ½ стакана
• Сахар — 2 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.

Веганское мороженое с арахисовой пастой и кленовым сиропом

• Кленовый сироп — ¾ стакана
• Овсяные сливки — 2 стакана
• Арахисовая паста кремовая — 1 стакан
• Экстракт ванили — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Шоколадная стружка или посыпка для подачи (по желанию)

Банановое мороженое из одного ингредиента

• Спелые бананы — 4 шт.

Кокосовое мороженое

• Густые сливки — 1¾ стакана
• Кокосовое молоко — ¾ стакана
• Кокосовые сливки — ¾ стакана
• Несладкая кокосовая стружка — ⅓ стакана
• Соль — щепотка

Мороженое из сгущенного молока

• Банка сгущенного молока — 1 шт.
• Жирные сливки — 1 стакан
• Экстракт ванили — 1 ч. л.

Шоколадное эскимо

• Шоколад (не менее 54% какао в составе) — 170 г
• Цельное молоко — 2 стакана
• Сливки — ½ стакана
• Сахар — ¼ стакана
• Какао без сахара — 2 ст. л.
• Ваниль — 2 ч. л.
• Соль — от ½ до 1 ч. л. (по вкусу)

Мороженое с ананасом, имбирем и кинзой

• Пучок кинзы — 1 шт.
• Корень имбиря
• Свежевыжатый ананасовый сок — 2 стакана

Мороженое с оливковым маслом и горячим соусом

• Сгущенное молоко — ⅔ стакана
• Густые сливки — 1½ стакана
• Оливковое масло extra-virgin — 2 ст. л.
• Соль — ¾ ч. л.

• Сгущенное молоко — ⅔ стакана
• Горький шоколад (крупно нарезанный) — ½ стакана
• Соль — ¼ ч. л.
• Оливковое масло extra-virgin — 1 ст. л.

Гранита из огурца и саке

• Огурцы, очищенные и нарезанные, — 1 кг
• Нарезанная медовая дыня — 1 стакан
• Вода — ¼ стакана
• Сахар — ¼ стакана
• Сок лайма — 1 ч. л.
• Саке — ¼ стакана
• Морская соль
• Мята