Фильтр
ВсёУвлечения
Идеальные завтраки: как не остаться голодным через час - 5377478496591
Идеальные завтраки: как не остаться голодным через час - 5377478496591

Идеальные завтраки: как не остаться голодным через час

В прошлой статье я рассказывал про ситуацию: утром перекусил, а через час снова хочется есть. Причина почти всегда одна — неправильное сочетание продуктов. Чтобы завтрак действительно «работал», важно учитывать баланс белков, жиров и углеводов, а также включать продукты, которые медленно перевариваются. Я собрал три примера завтраков, которые помогут оставаться сытым до обеда и при этом подарят энергию на утро. 1. Овсянка с ягодами и орехами Ингредиенты: Овсяные хлопья — 50–60 г Молоко или вода — 150–200 мл Ягоды (свежие или замороженные) — 50 г Орехи (грецкие, миндаль) — 15 г Мёд — 1 ч. ложка Почему это работает: Овсянка — сложные углеводы, которые усваиваются медленно. Орехи и молоко доба

grigorymosin

Григорий Мосин. Бодрая кухня на Ок.

Эксперт
Ошибки нашего завтрака: почему через час снова хочется есть - 5377478452815
Ошибки нашего завтрака: почему через час снова хочется есть - 5377478452815

Ошибки нашего завтрака: почему через час снова хочется есть

Мы все знаем классическую картину: просыпаемся, торопимся, быстро что-то перекусываем, а через час снова чувствуем голод. Почему так происходит, и что с этим делать? 1. Завтрак слишком бедный по белку Белок — главный элемент, который надолго сохраняет чувство сытости. Если ваш завтрак состоит только из хлеба, джема или кофе с печеньем, тело получает быстрые углеводы, которые перерабатываются молниеносно. Итог: пик энергии через 20–30 минут, а потом резкий спад и чувство голода. Что делать: добавляйте яйца, творог, йогурт, орехи или нежирное мясо. Они замедляют переваривание и дают стабильное насыщение. 2. Слишком много быстрых углеводов Булочки, сладкие хлопья и сахар в кофе дают кратковре

grigorymosin

Григорий Мосин. Бодрая кухня на Ок.

Эксперт
Зарубежные блюда, которые полюбили в России - 5377478363727
Зарубежные блюда, которые полюбили в России - 5377478363727

Зарубежные блюда, которые полюбили в России

Российская кухня богата традициями, но это не мешает ей открываться новому. За последние десятилетия на столах россиян прочно закрепились блюда, которые когда-то воспринимались как экзотика. Сегодня сложно представить гастрономическую жизнь без пиццы, суши или бургера — хотя все они родом издалека. Шаурма На улицах российских городов она встречается чаще, чем памятники архитектуры. Родина шаурмы — Ближний Восток, но в России у блюда появился собственный стиль. В ход идёт всё: от морковки по-корейски до майонеза. Получилась своя «русская версия», которую уже никто не считает чужой. Пицца Итальянская гордость в России получила новый формат. Толстое тесто, сыр потолще, колбаска — и никакого ч

grigorymosin

Григорий Мосин. Бодрая кухня на Ок.

Эксперт
Российская кухня за границей: какие блюда покорили мир - 5377478306895
Российская кухня за границей: какие блюда покорили мир - 5377478306895

Российская кухня за границей: какие блюда покорили мир

На гастрономической карте мира российская кухня занимает особое место. Для кого-то она ассоциируется с «чем-то сытным и непременно с картошкой», для других — с загадочными названиями вроде «щи» или «окрошка». Но стоит признать: ряд российских блюд давно вышел за пределы страны и уверенно обосновался в меню ресторанов по всему миру. Борщ Борщ — это не просто суп, а гастрономический символ, который узнают даже те, кто ни разу его не пробовал. Яркий цвет свёклы, насыщенный вкус и возможность готовить «каждый раз по-разному» сделали его универсальным хитом. За границей борщ часто подают со сметаной и свежим хлебом, а некоторые шефы интерпретируют его в формате крем-супа. Пельмени Пельмени легк

grigorymosin

Григорий Мосин. Бодрая кухня на Ок.

Эксперт
Идея для ужина: курица в сливочном соусе - 5377478235215
Идея для ужина: курица в сливочном соусе - 5377478235215

Идея для ужина: курица в сливочном соусе

Ужин — это тот приём пищи, который одновременно должен быть сытным, быстрым в приготовлении и при этом выглядеть достойно. Потому что завтрак можно «спустить» на бутерброд, обед — на бизнес-ланч, а ужин уже почти событие: собирается семья, обсуждаются новости дня. И тут важно подать на стол что-то большее, чем яичницу. Рецепт: курица в сливочном соусе с макаронами Ингредиенты на 2–3 порции: Куриное филе — 300–400 г Лук репчатый — 1 шт. Сливки 20% — 200 мл Твёрдый сыр — 50 г Макароны (лучше паста из твёрдых сортов) — 250 г Оливковое масло — 2 ст. ложки Соль, перец — по вкусу Зелень для подачи Пошаговый процесс Отварите пасту. Пока макароны доходят до состояния al dente, займёмся курицей. Об

grigorymosin

Григорий Мосин. Бодрая кухня на Ок.

Эксперт
Салат с уткой: еда для тех, кто устал от курицы - 5377478131023
Салат с уткой: еда для тех, кто устал от курицы - 5377478131023

Салат с уткой: еда для тех, кто устал от курицы

Курица — это хорошо, но иногда организм шепчет: «Дай мне что-то более статусное». И тут на сцену выходит утка — птица серьёзная, с намёком на роскошь и ощущение, что ужин сегодня будет не про макароны с сосисками. Рецепт салата с уткой и апельсинами Ингредиенты: Утиная грудка — 1 шт. Апельсин — 1 шт. Салатные листья — 100 г (руккола или микс зелени) Грецкие орехи — горсть Оливковое масло — 2 ст. ложки Соевый соус — 1 ст. ложка Мед — 1 ч. ложка Соль, перец — по вкусу Как готовить Обжарьте утку. Сначала кладём грудку кожей вниз на сухую сковороду — жир сам вытопится. Потом переворачиваем, доводим до готовности. Внутри должна остаться лёгкая розовинка (это не недожар, а кулинарный шик). Сдела

grigorymosin

Григорий Мосин. Бодрая кухня на Ок.

Эксперт
5 супов для разных случаев жизни - 5377465049679
5 супов для разных случаев жизни - 5377465049679

5 супов для разных случаев жизни

1. Классический куриный суп (чтобы мама сказала «молодец») Ингредиенты: Курица — 300–400 г Картошка — 3 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Лавровый лист, соль, перец Как готовить: Варим курицу до готовности, снимая пенку, как будто это важно. Добавляем овощи кубиками. Варим ещё 20 минут, кидаем лаврушку. Итог: тарелка супа, после которой хочется позвонить маме и сказать: «Да, я ел первое». 2. Крем-суп из моркови и имбиря Ингредиенты: Морковь — 500 г Лук — 1 шт. Имбирь свежий — 2 см Сливки — 100 мл Соль, перец Как готовить: Морковь и лук обжарить, добавить воды и варить до мягкости. Блендер в помощь — превращаем всё в гладкий оранжевый шедевр. Добавляем сливки и щепотку имбиря. Итог: суп, от к

grigorymosin

Григорий Мосин. Бодрая кухня на Ок.

Эксперт
5 смузи для утра, когда нужно быть человеком - 5377464985935
5 смузи для утра, когда нужно быть человеком - 5377464985935

5 смузи для утра, когда нужно быть человеком

1. Манговый заряд бодрости Ингредиенты: Манго — 1 шт. Апельсин — 1 шт. Банан — ½ шт. Вода или апельсиновый сок — 100 мл Как готовить: Всё почистить, порезать и в блендер. Выпить и почувствовать, что солнце внутри тебя, даже если за окном дождь и слякоть. 2. Бананово-овсяный (чтобы дотянуть до обеда) Ингредиенты: Банан — 1 шт. Овсянка (хлопья быстрого приготовления) — 2 ст. ложки Йогурт или кефир — 200 мл Мёд — 1 ч. ложка Как готовить: Залить овсянку йогуртом, подождать пару минут (чтобы не было «песка на зубах»). Добавить банан и мёд, взбить. Пить и делать вид, что завтракал «правильно», а не «на бегу». 3. Ягодный антистресс Ингредиенты: Замороженные ягоды (черника, малина, клубника) — 150

grigorymosin

Григорий Мосин. Бодрая кухня на Ок.

Эксперт
Манговая терапия: рецепты для тех, кто увидел скидку и не удержался - 5377411130703
Манговая терапия: рецепты для тех, кто увидел скидку и не удержался - 5377411130703

Манговая терапия: рецепты для тех, кто увидел скидку и не удержался

Манго — это такой фрукт, который в обычное время стоит как билет в Сочи, но вдруг магазин делает «-40%», и ты уже тащишь домой килограмм. А дальше начинается весёлое: манго вроде сладкий, но к чему его пристроить? Лови рецепты. Рецепт №1. Манговый смузи Ингредиенты: Манго — 1 шт. (лучше спелый, но и зелёный сойдёт, если скидка -70%) Банан — 1 шт. Йогурт или кефир — 200 мл Мёд — по вкусу Как готовить: Манго почистить (на этом этапе люди теряют веру в кулинарию, потому что фрукт скользкий, как карп на Новый год). Всё закинуть в блендер. Включить. Итог: стакан радости. Пьёшь и делаешь вид, что ты в отпуске, а не в тапках возле батареи. Рецепт №2. Салат Ингредиенты: Манго — 1 шт. Огурец — 1 ш

grigorymosin

Григорий Мосин. Бодрая кухня на Ок.

Эксперт
Тыква: от супа до оладушка - 5377410813775
Тыква: от супа до оладушка - 5377410813775

Тыква: от супа до оладушка

Тыква — её всегда слишком много, и девать некуда. Но если подойти к делу с умом, получится вкусно. А если с юмором — то хотя бы весело. Рецепт №1. Крем-суп из тыквы Ингредиенты: Тыква — 700 г (или сколько сможете одолеть ножом) Картофель — 2 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Сливки — 100 мл (можно сметану, если вы из «того лагеря») Соль, перец, мускатный орех Как готовить: Чистим тыкву. Если в процессе вы чуть не позвали соседа с бензопилой — всё нормально, это стандартная процедура. Варим овощи до мягкости. Блендерим (тут главное не обрызгать потолок). Добавляем сливки, специи. Что получится: густой оранжевый суп, который можно подать детям, друзьям и даже врагам — всё равно скажут: «Ого, ре

grigorymosin

Григорий Мосин. Бодрая кухня на Ок.

Эксперт
загрузка
Показать ещё