🍆 Рататуй — яркое овощное блюдо, которое покоряет с первого взгляда

Рататуй — традиционное прованское блюдо, которое прославилось на весь мир благодаря сочетанию простоты и изысканности.
Нежные овощи, томлённые в ароматном соусе, сохраняют свой вкус и создают настоящую гармонию.
🛒 Ингредиенты (на 4 порции):
Баклажан — 1 шт.
Кабачок — 1 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Помидоры — 3–4 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Томатное пюре — 200 мл
Оливковое масло — 3 ст. л.
Соль, перец, прованские травы — по вкусу
🔄 Приготовление:
1️⃣ Для соуса обжарьте лук и чеснок, добавьте томатное пюре и специи, немного потомите.
2️⃣ Нарежьте овощи кружочками.
3️⃣ В форму влейте соус и поверх красиво выложите овощи чередующимися рядами.
4️⃣ Сбрызните маслом и накройте фольгой. Запекайте при 180 °C около 40 минут.
5️⃣ Снимите фольгу и подрумяньте ещё 10 минут.
🍴 Блюдо можно подавать как самостоятельное или как гарнир к мясу и рыбе.
✨ Лайфхак: для особого аромата добавьте веточку розмарина или тимьяна прямо в форму.