Ингредиенты: Апельсин - 280 г (1 шт.) Сметана - 120 г Яйцо - 1 шт. Сахар - 200 г Мука - 250 г (2 стакана ёмкостью 200 мл) + для работы с тестом Разрыхлитель - 1 ч. ложка Сахарная пудра - 1 ст. ложка Приготовление: Подготовьте необходимые ингредиенты. В миске соедините яйцо, сметану и 120 граммов сахара (оставшийся сахар нужен для обваливания апельсиновых долек). Венчиком перемешайте до однородного состояния. В сметанную основу всыпьте муку, просеянную вместе с разрыхлителем. Начните вымешивать тесто сначала ложкой. Затем уже рукой соберите его воедино. Духовку разогрейте до 175 градусов. Апельсин тщательно вымойте и вытрите насухо. Обрежьте наросты, разрежьте апельсин вдоль пополам, а затем нарежьте ломтиками по количеству печений (16 штук).Стол присыпьте мукой и выложите на него тесто. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см и круглой формочкой диаметром 9 см вырежьте 8 кружочков. Обрезки теста в рецепте не понадобятся. Каждый кружок разрежьте пополам. Противень выстелите листом пергамента и выложите на него полукружия печений. Оставшийся сахар насыпьте на плоскую тарелку. Ломтик апельсина с двух сторон окуните в сахар и выложите на печенье. Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 175 градусов духовке в течение 25 минут. Готовое печенье сразу же посыпьте сахарной пудрой. Переложите печенье на тарелку и дайте ему остыть. Песочное печенье на сметане "Апельсиновые дольки" готово. Приятного аппетита!