Приятного аппетита

🍷🎓В каждом салате чувствуется праздничное настроение 💥🔑📨

Вареники с картошкой и шкварчащим луком Это простая домашняя еда, которая радует мягким тестом, нежной картофельной начинкой и ароматной поджаркой. Вареники хорошо переносят заморозку, их удобно лепить заранее и варить прямо перед подачей. Рецепт рассчитан на семейный обед, а вкус легко менять, добавляя к картофелю сыр, грибы или зелень. Ингредиенты для теста: вода 220 мл, мука пшеничная 450–500 г, яйцо 1 шт., соль 1 ч. л., растительное масло 1 ст. л. для начинки: картофель 700 г, лук репчатый 1 шт., сливочное масло 40 г, соль по вкусу, молотый перец по вкусу для подачи: лук репчатый 2 шт., растительное масло 3 ст. л., сливочное масло 20 г Приготовление В миске соединить тёплую воду с солью и яйцом, вилкой взбить до однородности, затем вмешать масло, чтобы жидкая часть стала гладкой и слегка мутной. Просеять муку, всыпать две трети к жидкости, перемешать ложкой до густой пасты, добавить оставшуюся муку порциями и собрать массу в шар без сухих комков. Переложить тесто на стол, вымесить ладонью 7–8 минут до эластичной поверхности, накрыть миской и оставить отдохнуть на столе минимум 20 минут, чтобы клейковина расслабилась и раскатка была лёгкой. Очистить картофель, нарезать равными кусками, залить холодной водой, посолить умеренно и поставить на средний огонь; варить до мягкости, сливая воду почти полностью, оставив чуть пара для пышности. Пока картофель варится, мелко нарезать одну луковицу, растопить сливочное масло на сковороде и пассеровать лук до мягкости и лёгкой золотистости без горечи, периодически помешивая. Размять горячий картофель толкушкой, вмешать поджаренный лук вместе с маслом, добавить перец и при необходимости соль, вымешать начинку до однородной кремовой текстуры и остудить до тёплого состояния. Отдохнувшее тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 2 мм на слегка припылённом столе, вырезать кружки стаканом или кольцом диаметром 7–8 см. На центр каждого круга положить чайную ложку начинки, края слегка смочить водой, сложить круг пополам и тщательно защипнуть шов, проходя пальцами дважды, чтобы при варке не открывались. Для морозилки уложить заготовки на доску, присыпанную мукой, заморозить до твёрдости и пересыпать в пакет; для немедленной готовки поставить большую кастрюлю с водой, щедро посолить и довести до активного кипения. Опустить вареники порциями, осторожно перемешать шумовкой, чтобы они не прилипли ко дну, варить после всплытия 3–4 минуты до мягкости теста, вынуть в миску и сразу добавить немного сливочного масла для нелипкости. Для подачи нарезать две луковицы маленькими кубиками, разогреть масло на сковороде, жарить на среднем огне до румяной карамельной крошки, в конце ввести кусочек сливочного масла для мягкого вкуса и снять с плиты. Смешать вареники с горячей луковой поджаркой, аккуратно перевернуть лопаткой, чтобы кусочки лука распределились по поверхности, и подать сразу, пока тесто остаётся бархатистым, а лук хрустит. #Вареникискартошкойишкварчащимлуком#вареникискартошкой#домашниевареники

Диета Дюкана — это популярная белковая система питания, разработанная французским диетологом Пьером Дюканом. Её цель — снижение веса за счёт увеличения доли белков в рационе и снижения количества жиров и углеводов. Она относится к низкоуглеводным диетам и включает постепенный переход между фазами, чтобы не только сбросить лишний вес, но и закрепить результат. ________________________________________ Основные принципы • Высокое содержание белка: мясо, рыба, птица, яйца, обезжиренные молочные продукты. • Ограничение углеводов и жиров: минимум хлеба, макарон, круп, сладостей. • Обязательный овсяный отруб (источник клетчатки, помогает работе ЖКТ). • Физическая активность: ежедневные прогулки минимум 20 минут. ________________________________________ Четыре этапа диеты 1. Фаза «Атака» Самая короткая (3–7 дней). Основана только на белковой пище: мясо, рыба, яйца, нежирный творог, йогурты. Цель — запустить активное похудение. 2. Фаза «Круиз» (или «Чередование») Продолжается до достижения желаемого веса. Чередование белковых дней с днями белково-овощными. Добавляются разрешённые овощи без крахмала (огурцы, кабачки, капуста). 3. Фаза «Закрепление» Помогает удерживать вес. Постепенно возвращаются фрукты, сыр, цельнозерновой хлеб, небольшие порции крахмалистых продуктов. Один день в неделю — чисто белковый. 4. Фаза «Стабилизация» Это уже образ жизни: один белковый день в неделю, овсяные отруби ежедневно, умеренные физические нагрузки. ________________________________________ Преимущества • Быстрое начало снижения веса. • Нет чувства голода благодаря высокому содержанию белков. • Подробная структура и чёткие правила. ________________________________________ Возможные минусы • Дефицит витаминов и минералов при долгом следовании. • Повышенная нагрузка на почки и печень при заболеваниях. • Ограниченность ассортимента продуктов. Меню на неделю по диете Дюкана День 1 (фаза «Атака» – белковый) • Завтрак: омлет из 2 яиц с отрубями, чай без сахара. • Перекус: нежирный йогурт. • Обед: куриное филе на гриле, зелёный чай. • Полдник: творог 0% с подсластителем. • Ужин: запечённая рыба (хек, минтай). ________________________________________ День 2 (фаза «Атака») • Завтрак: кофе с молоком 0%, сырники из обезжиренного творога с отрубями. • Перекус: варёное яйцо. • Обед: говяжий стейк, минеральная вода. • Полдник: кефир 0%. • Ужин: индейка на пару. ________________________________________ День 3 (фаза «Круиз» – белково-овощной) • Завтрак: омлет с зеленью и огурцом. • Перекус: морковь или редис, йогурт 0%. • Обед: тушёная куриная грудка с кабачками. • Полдник: творог 0% с подсластителем. • Ужин: рыба на гриле с салатом из огурца и зелени. ________________________________________ День 4 (фаза «Круиз») • Завтрак: овсяные отруби в виде блина с йогуртом. • Перекус: салат из огурца и зелени. • Обед: креветки с тушёной капустой. • Полдник: кефир 0%. • Ужин: индейка с огурцом. ________________________________________ День 5 (фаза «Круиз» – белковый) • Завтрак: омлет с ветчиной из индейки. • Перекус: творог 0%. • Обед: говядина на гриле, зелёный чай. • Полдник: йогурт 0%. • Ужин: запечённая рыба. ________________________________________ День 6 (фаза «Круиз») • Завтрак: блин из отрубей с творожным кремом. • Перекус: свежий огурец. • Обед: куриная грудка с салатом из огурца и зелени. • Полдник: кефир 0%. • Ужин: индейка с тушёными кабачками. ________________________________________ День 7 (фаза «Круиз») • Завтрак: омлет с зеленью и кусочками курицы. • Перекус: редис или морковь. • Обед: стейк из говядины с салатом из капусты. • Полдник: йогурт 0%. • Ужин: рыба на гриле с огурцом. ________________________________________ Советы •Каждый день — не меньше 1,5–2 литров воды. • Обязательно включать в рацион 1,5–2 ст. ложки овсяных отрубей. • Прогулка на свежем воздухе минимум 20 минут. • Соль и специи разрешены в умеренном количестве.

📰📙📒🎤✏

⤴ После выпечки накройте пирог... 🈵

Наливочка «Дамская» 🍒 вишнёвая 🍷 Для её приготовления не требуется особых знаний — всё просто, доступно и, главное, натурально. Ингредиенты: 🍒 вишня — 1 кг 🍒 сахар — 500 г 🍒 водка — 1 л 🍷 Приготовление: 🍒Тщательно вымой вишню, удали хвостики, но косточки оставь — они придают наливке особый аромат. 🍒 В стеклянную банку слоями выложи вишню и сахар, чередуя их. 🍒Залей водкой, чтобы ягоды были полностью покрыты. 🍒 Плотно закрой банку и убери в тёмное прохладное место на 30–40 дней. Каждый 3–4 день слегка встряхивай. 🍒 По окончании настаивания процедить наливку через марлю или сито, перелить в бутылки, закупорить и хранить в холодильнике или подвале. #НаливочкаДамская 🍷 Полезные советы: 👰 Для более насыщенного вкуса используй слегка переспевшую вишню. 👰 Не выбрасывай ягоды после настаивания — их можно использовать в десертах или выпечке.

🍒 Вареники с вишней 💭 Вареники с вишней не просто десерт, а настоящий вкус детства. Сочетание нежного теста и сочной начинки из кисленькой вишни превращает каждую порцию в удовольствие. Этот рецепт не требует сложных ингредиентов и порадует всю семью.