Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена вчера в 22:08
КОМПОТ ИЗ ВИНОГРАДА С ГРОЗДЬЮдобавлена вчера в 17:20
добавлена вчера в 15:16
САЛАТ «БЕРЕГИСЬ, ВОДКА!»
Когда собирается весёлая компания и предчувствие праздника витает в воздухе, на столе обязательно должен появиться этот бодрящий салат. Его острый, жгучий и пикантный вкус словно предупреждает: «С водкой поосторожнее!» Салат хорош и как закуска, и как гарнир к мясным блюдам. Особенно ценится за быстроту приготовления и эффект «сразу в точку».
добавлена вчера в 13:06
добавлена вчера в 11:40
Настойка на кедровых орешках – КЕДРОВКАдобавлена вчера в 10:40
Кабачковый салат с морковкой и луком
Этот кабачковый салат с морковкой и луком не только прост в исполнении, но и удивительно вкусен.
Состав блюда
Кабачки — 1,5 кгМорковь — 500 г
Лук репчатый — 500 г
Сахар — 100 г
Соль — 1 ст. л.
Уксус 9% — 100 мл
Масло подсолнечное — 100 мл
Чеснок — 5 зубчиков
Черный молотый перец — по вкусу
Как готовить
Кабачки вымыть, очистить от кожуры (если она плотная) и натереть на крупной тёрке. Морковь натереть аналогичным образом. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.Все овощи соединить в одной глубокой миске, добавить соль, сахар, масло и уксус. Перемешать массу, накрыть и оставить на 1 час для выделения сока.
Переложить овощную смесь в кастрюлю, довести до кипения и варить 30 минут на медленном огне, периодически помешивая. Горячий салат разложить по стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть банки вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.
Хорошие подсказки
Молодые кабачки использовать с кожурой — они особенно нежные и сочные. Чеснок можно добавить в конце варки, чтобы аромат был ярче.Банки перед закаткой нужно не только стерилизовать, но и хорошо просушить. Хранить заготовку лучше в тёмном прохладном месте, чтобы вкус дольше сохранялся насыщенным.
#кабачковыйсалатсморковкойилуком
добавлена вчера в 08:47
ОГУРЦЫ В ЗАЛИВКЕ — КЛАССИКА ЛЕТНЕГО СТОЛА
Когда на грядках поспевают первые крепкие огурчики, самое время приготовить их в ароматной заливке. Этот рецепт — не просто заготовка, а настоящий ритуал, наполненный летними ароматами, свежестью укропа и ноткой чеснока. Огурцы получаются хрустящими, с ярким вкусом — именно такими, какие вспоминаются с детства.
Ингредиенты:
Огурцы свежие — 1,5 кгВода — 1 л
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус 9% — 80 мл
Чеснок — 4–5 зубчиков
Укроп свежий (зонтики) — 3 шт.
Лист хрена — 1 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Приготовление:
1. Огурцы тщательно промыть и замочить в холодной воде на 4–6 часов, особенно если они немного подвяли. Это сделает их особенно хрустящими.2. Простерилизовать банки и крышки. На дно каждой банки положить укроп, чеснок, лист хрена, лавровый лист и перец горошком.
3. Уложить огурцы плотно вертикально. Вскипятить воду, добавить соль, сахар и влить уксус. Этой горячей заливкой залить огурцы.
4. Стерилизовать банки с огурцами в кастрюле с водой (0,5 л — 10 минут, 1 л — 15 минут), затем плотно закрутить крышками.
5. Перевернуть банки вверх дном, укутать до остывания.
Полезные советы:
Используйте только молодые огурцы без пустот внутри — они дольше сохраняют хруст.Заливку можно ароматизировать душистым перцем и зернами кориандра.
Храните заготовки в тёмном прохладном месте, а после открытия — в холодильнике.
добавлена вчера в 06:52
Медовые помидоры - Вкус летадобавлена вчера в 05:57
Селёдка «Хе»
Сочетание свежей сельди с луком, чесноком, уксусом и специями.
Этапы приготовления
1. Сельдь нужно очистить от кожи, костей и нарезать небольшими ломтиками. Лук шинкуется полукольцами, чеснок натирается на тёрке. В глубокой миске всё соединяется с уксусом, сахаром, солью и специями: кориандром, перцем и молотой паприкой. Добавляется немного соевого соуса и рафинированного масла. Смесь перемешивается и оставляется мариноваться в холодильнике минимум на 6 часов, лучше — на ночь.#сельдьхе
Подача и хранение
2. Селёдка «Хе» идеально сочетается с картофелем или тостами. Подаётся в охлаждённом виде, украшенной зеленью и луком. Хранить блюдо можно в стеклянной или пластиковой ёмкости с плотной крышкой в холодильнике до 3 суток. С каждым днём вкус становится насыщеннее, а аромат — глубже и пикантнее.Ценные рекомендации
Для рецепта лучше использовать слабосолёную или свежемороженую сельдь. Уксус можно заменить на рисовый или яблочный для мягкости вкуса. Масло добавляйте тёплым — это поможет луку и специям лучше раскрыться. Если не любите острое, уменьшите количество чеснока и паприки.добавлена вчера в 05:04
КЛУБНИЧНЫЙ КОМПОТ «МОХИТО» НА ЗИМУ
Яркий вкус лета в каждой банке
Этот компот — настоящая находка для любителей свежих, необычных сочетаний. Клубника с мятой и лаймом дарит вкус, похожий на мохито, но без алкоголя. Напиток получается ароматным, освежающим, а при подаче его можно дополнительно украсить долькой цитруса и веточкой мяты. Заготовка прекрасно хранится всю зиму, а летом напоминает о тепле и солнце.
Простой способ удивить родных
Для приготовления нужно уложить в стерилизованные банки свежую клубнику, несколько листиков мяты, немного сахара и дольку лайма. Всё заливается кипятком, настаивается, после чего сироп сливается, кипятится и снова заливается в банки. Затем компот закатывается, укутывается и остывает естественным образом. Такой напиток отлично хранится в кладовке или погребе.Советы из опыта
1. Мяту добавляйте в самом конце, чтобы сохранить её аромат.2. Используйте зрелую, но не мягкую клубнику — она не расползётся в сиропе.
3. Не переваривайте лайм, иначе компот может горчить.
4. Банки лучше заливать дважды: для насыщенного вкуса и безопасной консервации.
#клубничныйкомпотмохитоназиму
добавлена вчера в 04:01
добавлена вчера в 02:07
Любимый рецепт солёных груздей
Сегодня я делюсь этим рецептом — простым, но по-настоящему душевным.
Как приготовить солёные грузди
Грузди (3 кг) хорошо промыть и замочить в холодной воде на 3 суток, меняя воду дважды в день. Затем грибы отварить 15 минут, остудить и уложить слоями в эмалированную ёмкость, пересыпая каждый слой смесью из соли (1,5 ст. л. на 1 кг грибов), чеснока (6 зубчиков), лаврового листа, укропа (с зонтиками) и чёрного перца. Установить гнёт, оставить при комнатной температуре на 2 дня, затем хранить в прохладном месте.Полезные рекомендации
Для засолки подойдут только белые грузди — черные слишком горчат. После замачивания проверьте грибы на горечь, отварив пару штук и попробовав отвар. Укроп лучше использовать свежесобранный с зонтиками — он придаёт характерный аромат. Если на поверхности появляется плёнка — промойте грибы и залейте новой рассолом.#солёныегрузди
НЕ ПРОПУСТИТЕ — ПОДКЛЮЧАЙТЕСЬ К ГРУППЕ
добавлена 27 июня в 17:32
добавлена 27 июня в 16:20
Пирожное «Картошка»
Пирожное «Картошка» любимое лакомство с детства, которое не требует выпечки и готовится всего за несколько минут.
Ингредиенты:
Печенье — 300 гКакао-порошок — 5 ст. ложек
Масло сливочное (размягчённое) — 100 г
Сгущённое молоко — ½ банки (около 200 г)
Приготовление:
1. Измельчите печенье в блендере до состояния мелкой крошки.2. В глубокой миске смешайте какао, сливочное масло и сгущённое молоко. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
3. Всыпьте крошку печенья в шоколадную массу. Сначала перемешивайте ложкой, затем замесите руками до получения плотной, пластичной массы.
4. Из получившейся массы слепите пирожные в форме картофелины или шариков — как вам нравится.
5. Уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы пирожные стали плотнее.
6. Из указанного количества ингредиентов получается 8 пирожных
среднего размера.
#пирожноекартошка#пирожное
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ
01:07
добавлена 27 июня в 14:21
добавлена 27 июня в 13:11
добавлена 27 июня в 12:11
загрузка
Показать ещёЛевая колонка