Пирог с фруктовым питьевым йогуртом.

Воздушный, слегка влажный пирог с нежным фруктовым оттенком — отличная выпечка к чаю.
Питьевой йогурт придаёт тесту мягкость и лёгкую кислинку, а аромат зависит от выбранного вкуса (персик, малина, клубника, манго и т. п.).

Ингредиенты для пирога с фруктовым питьевым йогуртом

питьевой фруктовый йогурт — 250 мл;
яйца — 3 шт. (крупные, комнатной температуры);
сахар — 180 г (можно чуть меньше, если йогурт очень сладкий);
мука пшеничная, высший сорт — 220 г;
разрыхлитель теста — 1 ч. л. (без горки, ~4 г);
соль — щепотка;
растительное масло (без запаха) — 60 мл;
ванильный экстракт или ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию);
цедра лимона или апельсина — 1–2 ч. л. (по желанию, для свежести).

Дополнительно (по желанию):

кусочки фруктов/ягод — 100–150 г (свежие или замороженные, слегка обвалять в муке);
шоколадные капли — 50–70 г;
посыпка из сахара с корицей или сахарной пудры — для оформления.

Оборудование

форма для кекса (прямоугольная или круглая, 20–24 см) — смазанная маслом и припылённая мукой либо выстеленная пергаментом;
миксер или венчик;
миски для смешивания;
сито для муки.

Пошаговый рецепт приготовления пирога с йогуртом

1. Подготовка.

Разогрейте духовку до 175 °C (режим «верх‑низ», без конвекции).

Подготовьте форму: смажьте маслом, присыпьте мукой, излишки стряхните.

Если используете фрукты/ягоды или шоколад — слегка обваляйте их в 1–2 ст. л. муки (чтобы не осели на дно).

Читать рецепт полностью https://ju-jul.ru/pirog-s-fruktovym-pitevym-jogurtom.html