Куриные бёдрышки в медово-соевом соусе в духовке

Куриные бёдрышки в медово-соевом соусе стали настоящим фаворитом среди домашних поваров благодаря своей простоте, невероятному вкусу и аппетитному внешнему виду.

Блюдо получается с хрустящей карамельной корочкой снаружи и нежнейшим мясом внутри.

Почему этот рецепт стоит приготовить:

1. Простота приготовления — справится даже новичок.
2. Доступные ингредиенты — всё есть в любом магазине.
3. Впечатляющий результат — выглядит как из ресторана.
4. Универсальность — подходит для будней и праздников.
5. Готовится само — минимум усилий, максимум вкуса.

Куриные бёдрышки в медово-соевом соусе в духовке: Ингредиенты (на 4-6 порций)

Куриные бёдрышки — 8-10 штук (около 1,2 кг)
Мёд натуральный — 4 столовые ложки
Соевый соус — 6 столовых ложек
Чеснок — 4-5 зубчиков
Имбирь свежий — кусочек 2 см (или 1 ч.л. молотого)
Оливковое масло — 2 столовые ложки
Рисовый уксус — 1 столовая ложка (можно заменить яблочным)
Кунжутное масло — 1 чайная ложка (опционально)
Красный перец хлопьями — щепотка
Зелёный лук — 2-3 стебля для подачи
Кунжут белый — 1 столовая ложка для посыпки
Соль и чёрный перец — по вкусу

Куриные бёдрышки в медово-соевом соусе в духовке: Пошаговое приготовление
Куриные бёдрышки в медово-соевом соусе в духовке: Секреты идеального результата

Для хрустящей корочки:
Обязательно обсушите курицу перед маринованием.
Не переворачивайте во время готовки.
Включите гриль на последние 2-3 минуты.

Для идеальной глазури:
Не переваривайте соус — он должен остаться глянцевым.
Наносите глазурь в 2 этапа для лучшего покрытия.
Добавьте щепотку крахмала, если соус слишком жидкий.

Для насыщенного вкуса:
Используйте тёмный соевый соус для более насыщенного цвета.
Добавьте немного коричневого сахара к мёду.
Маринуйте минимум 2 часа.
Хранение и разогрев:
В холодильнике до 3 дней.
Разогревайте в духовке при 160°C.
Можно заморозить готовое блюдо на месяц.