Мармелад из малины, простой рецепт домашней заготовки на зиму

Мармелад из малины на зиму

Как просто и вкусно заготовить малиновый мармелад.

Рецепт приготовления очень вкусной домашней заготовки на зиму из ягоды малины.

Способ приготовления малинового мармелада

Ягоды малины перебрать. Если это необходимо, то промыть и дать воде стечь.

Малину поместить в кастрюлю, прогреть на небольшом огне до появления сока и протереть через сито. Я ещё ягоды измельчила блендером, чтобы было проще протереть. Если хотите, чтобы вообще не было зёрнышек от малины или осталось минимальное их количество, то протрите ягодное пюре через сито 2-3 раза.

В протёртое малиновое пюре всыпать сахарный песок. Перемешать. Поставить на большой огонь и варить до готовности, постоянно помешивая ложкой. Снять образовавшуюся пену.

Аккуратно, на большом огне мармелад может "убежать".

Если кипит активно, огонь можно убавить. У меня время варки составило 55 минут (с момента, как я поставила малиновое пюре на огонь).

Готовый мармелад разложить по сухим стерилизованным баночкам. Закрутить или закатать сухими стерилизованными крышками. Перевернуть до полного остывания. Убрать на хранение в тёмное место. Хранение в холодильнике не требуется. У меня было 2 кг малины и 1 кг сахарного песка. Выход: 1 литр 250 мл готового малинового мармелада.

Ингредиенты для мармелада из ягод малины

* 1 кг ягод малины * 500 г сахарного песка Рецепты ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (https://ok.me/eXs31)