Друзья, делюсь простым рецептом домашнего лечо без уксуса и воды — всё натуральное, только овощи и специи!

Такая заготовка порадует зимой вкусом лета и подходит даже тем, кто избегает уксуса.
Что понадобится:
Красные томаты — 3 кг
Болгарский перец — 1,5 кг
Чеснок — 1 головка
Немного горького красного перца — по вкусу
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Как приготовить:
1️⃣ Томаты нарежьте и выложите в кастрюлю. Добавьте соль, сахар и немного острого перца по вкусу. Поставьте на средний огонь и дождитесь закипания.
2️⃣ Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Как только томатная масса закипит, добавьте перец в кастрюлю.
3️⃣ Варите всё вместе 30 минут с момента закипания, периодически помешивая.
4️⃣ За 5 минут до готовности добавьте измельчённый чеснок. Всё перемешайте и разложите горячее лечо по заранее простерилизованным банкам. Закатайте крышками, переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.
✅ Советы и рекомендации:
✔️ Если любите более нежную консистенцию, можно предварительно снять шкурку с томатов — обдайте их кипятком и шкурка легко снимется.
✔️ Вкус можно подстроить под себя: томаты можно заменить томатным соком, если хотите более жидкий вариант.
✔️ Не бойтесь менять пропорции — всё зависит от сочности и сладости овощей!
Пусть ваши зимние заготовки будут полезными и вкусными — готовьте с удовольствием!
---
Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты