Готовим вместе!

ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ – КЛАССИКА ДОМАШНИХ ЗАГОТОВОК

Ингредиенты (на 3 литра):
Помидоры – 2 кг
Томатный сок – 1,5 л
Соль – 2,5 ст. л.
Сахар – 3 ст. л.
Перец душистый – 5 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Гвоздика – 2 шт.
Приготовление:
Вымытые помидоры разложить по стерильным банкам, залить кипятком и прикрыть крышками.
Приготовить томатный сок: пропустить помидоры через соковыжималку или блендер, протереть через сито.
Добавить в сок соль, сахар и специи, прокипятить 15 минут.
Слить воду из банок, залить горячим соком и закатать.
Такие помидоры можно хранить при комнатной температуре всю зиму.
Советы:
Лучше использовать мясистые сорта помидоров для сока – он получится густым и насыщенным.
Если любите более пряный вкус, можно добавить немного базилика или кориандра.
Перед закаткой обязательно попробуйте сок на соль и сахар, чтобы отрегулировать вкус.
#ПомидорыВСоку #ДомашниеЗаготовки #КлассическийРецепт
Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti
здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты 

ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И КАРТОШКОЙ – СЫТНО И ВКУСНО ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ

Ингредиенты:
Картофель – 450 г
Куриное филе – 450 г
Сливочное масло – 200 г
Яйцо – 2 шт.
Вода – 120 мл
Мука – 550 г
Лук – 2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – 1 ст. л.
Приготовление:
Растопить 180 г сливочного масла на водяной бане, остудить.
Взбить одно яйцо и один белок с ½ ч. л. соли.
Влить тёплую воду и масло, перемешать.
Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто.
Скатать в шар, завернуть в плёнку и оставить при комнатной температуре.
Куриное филе и картофель нарезать небольшими кусочками, лук измельчить, посолить и поперчить.
Тесто разделить на две части (одна чуть больше).
Большую часть раскатать в пласт 0,5 см, выложить на противень.
Распределить начинку, добавить кусочки сливочного масла.
Накрыть второй частью теста, защипнуть края, сделать отверстие для выхода пара.
Сверху смазать желтком и выпекать при 180 °С около 60 минут.
Советы:
Чтобы начинка была сочнее, можно добавить немного сметаны или сливок.
Если любите ароматную выпечку – добавьте щепотку сушёного тимьяна в начинку.
Пирог вкусен и в горячем, и в холодном виде.
#ПирогСКурицей #ДомашняяВыпечка #СытныеБлюда
Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti
здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты