И так ингредиенты: Капуста белокочанная - 3 кг Морковь - 500 гр Соль - 9 ст ложек Сахар - 4 ст ложки Вода- 6 литров Лавровый лист Острый перец Чили -3 шт Готовим: Все очень просто готовится! Формируем капусту как показано на гифке! Острый перец пропустите через мясорубку (3 острых красных перца) Рассол готовим так : В кипящую воду добавляем соль,сахар и хорошо перемешиваем! Готовую капусту заливаем рассолом. Если Вы хотите быстро получить капусту заливайте тёплым! Если собираетесь долго хранить то остывшим! На зиму готовим когда начнутся холода! И так плотно закрываем капусту крышкой можно положить груз если солите в большой посуде! Я сразу вынесла на балкон и через два дня моя капуста была готова!

Используя приемы быстрого изготовления, можно приготовить капусту, маринованную кусочками, буквально за сутки. Хотя для полноценной пропитки и наилучшего вкуса лучше выждать несколько дней. За это время закуска сумеет дойти до нужной кондиции и полностью «созреть». Кроме того, при хранении блюда в прохладных условиях оно лишь будет становиться все лучше с каждым днем!

Кушайте вкусно и будьте здоровы! Надеюсь, что это рецепт будет вам полезен