Ингредиенты: Огурцы - 3.5 кг. Вода - 1,5 л. Кетчуп Чили - 8 ст.л. Соль - 2 ст.л. Сахар - 100 г. Уксус 9% - 100 мл. Специи на 1 л. банку: Чеснок - 4 зубчика Черный перец горошком - 5 шт Душистый перец - 2 шт. Лавровый лист - 2 шт. Петрушка, хрен, укроп по желанию

Приготовление: Огурцы помыть и замочить в воде минимум на 5 часов. Банки простерилизуйте в кипящей воде, над паром, в духовке или в микроволновой печи.  На дно каждой банки выкладываем специи: чеснок, черный перец, душистый перец, укроп, хрен, петрушку.  Далее плотно укладываем огурцы.  Готовим маринад.  В кипящую воду добавляем сахар, соль и кетчуп.  После 10 минут кипения вливаем уксус.  Ошпариваем кипятком металлические крышки.  Банки с огурцами залейте горячим маринадом.

Сразу же закатайте их.  Без стерилизации огурчики получаются хрустящими и не переваренными, а жгучий перец делает их остренькими.  После закатки, огурцы должны постоять укутанными и в перевернутом виде до полного остывания.  Охлажденные банки с огурцами выносим в прохладное место. Наши огурчики готовы Приятного аппетита

Oцeнитe мой Труд пожалуйста... и остaвляйте кoмментарии. Ваша поддержка и обратная связь очень важны для меня! Вам не сложно, а мне приятно) Благо Дарю!