ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНОЕ МЯСО ПО-КРЕМЛЁВСКИ

Нежнейшая говядина распадается на волокна и тает во рту! Ароматный луково-сливочный соус и приправа создают неповторимый вкус, достойный настоящего праздничного стола! Можете смело готовить в 2-3 раза больше, потому что на следующий день, оно станет еще вкуснее

Что понадобится (на 4 порции):
- Говяжья шейка — 1 кг
- Лук репчатый (средний) — 4 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Тимьян — пару веточек
- Коньяк — 50 мл
- Соевый соус — 50 мл
- Вустерширский соус — 1 ст. л.
- Чеснок — 3 зубчика
- Зелёный лук — пучок
- Соль и перец — по вкусу

Как готовить:
1. Мясо нарезаем средними кусочками, солим, перчим, добавляем растительное масло и перемешиваем.
2. Обжариваем кусочки в кастрюле до золотистой корочки (6–8 минут), потом убираем их на тарелку.
3. В той же кастрюле обжариваем лук, нарезанный полукольцами, пару минут, накрываем крышкой и тушим ещё 5 минут.
4. К луку добавляем тимьян, коньяк, соевый и вустерширский соусы. Возвращаем мясо в кастрюлю, перемешиваем и выкладываем сверху кусочки сливочного масла (по желанию можно положить меньше).
5. Накрываем крышкой и тушим блюдо на слабом огне 2,5–3 часа. Каждые 30–40 минут аккуратно всё перемешиваем.
6. Заключительный штрих: в самом конце добавляем рубленый чеснок и зелёный лук, перемешиваем, и готово!

Отличным гарниром будет пюрешка и соленья, это фантастика, а не рецепт!

Мясо по-кремлевски — пальчики оближешь! Не упустите шанс побаловать себя и своих близких этим шикарным блюдом.