Предыдущая публикация
Любимая капуста "Провансаль" в маринаде — просто, вкусно.
Недавно мы зашли в магазин, и муж выразил желание купить капусту "Провансаль". Увидев цену, я решила, что лучше приготовить ее дома.Ингредиенты:
- 2,5 кг капусты
- 2 моркови (или одна крупная)
- 1 головка чеснока
- немного черного перца (по желанию)
Для маринада:
- 1 литр воды
- 200 г сахара
- 2 столовые ложки соли
- неполный стакан 9% уксуса
- неполный стакан растительного масла
Начнем с капусты — нарезаем крупными кусками. Морковь натираем на терке. Чеснок измельчаем небольшими кусочками. Поочередно выкладываем слоями: капуста, морковь, чеснок, повторяем. Если есть черный перец горошком, добавьте для вкуса. Но если его нет, не переживайте, блюдо получится и без него.- 2,5 кг капусты
- 2 моркови (или одна крупная)
- 1 головка чеснока
- немного черного перца (по желанию)
Для маринада:
- 1 литр воды
- 200 г сахара
- 2 столовые ложки соли
- неполный стакан 9% уксуса
- неполный стакан растительного масла
Теперь готовим маринад. В кастрюлю наливаем литр воды, добавляем сахар, соль, масло и уксус. Все перемешиваем и ставим на огонь. Когда маринад закипит, заливаем его прямо кипящим поверх капусты. Не волнуйтесь из-за объема — овощи осядут по мере маринования. Оставляем при комнатной температуре примерно на час, затем убираем в холодильник.
Через пару часов можно устроить дегустацию — нижние листья уже промариновались и стали нежными, насыщенными вкусом. Быстрое и вкусное блюдо, которое обязательно понравится всей семье!
01:26
Следующая публикация
Комментарии 19