Предыдущая публикация
Пломбир, как из детства — мягкий, сливочный, с настоящим вкусом.
Если вы тоже скучаете по этому приятному воспоминанию, попробуйте простой рецепт, который у нас в семье идет на ура. Вам не понадобится специальная мороженица или сложные техники, но результат приятно удивит.Ингредиенты:
- Молоко: 200 мл
- Сгущённое молоко: 200 г
- Желтки: 2 шт.
- Сахар: 2 ст. л.
- Сливки (33% жирности): 200 мл
- Ванилин: 1 ч. л.
- Молоко: 200 мл
- Сгущённое молоко: 200 г
- Желтки: 2 шт.
- Сахар: 2 ст. л.
- Сливки (33% жирности): 200 мл
- Ванилин: 1 ч. л.
Как готовить:
Сначала соединяю желтки с сахаром и ванилином, тщательно растирая до однородности. Затем добавляю молоко и немного подогреваю смесь на плите, постоянно помешивая, главное — не доводить до кипения.
После того как масса немного остынет, добавляю сгущённое молоко. Отдельно взбиваю сливки до мягких пиков и осторожно перемешиваю их с основной смесью. Готовую массу раскладываю по формочкам и ставлю в морозильник. Для идеальной текстуры каждые 30–40 минут перемешиваю массу вилкой (так повторяю 3–4 раза).
Спустя 4–5 часов можно наслаждаться пломбиром, окунаясь в воспоминания о летних каникулах из детства.
Сохраните этот рецепт, чтобы не потерять! А если попробовали — делитесь впечатлениями!
Следующая публикация
Комментарии 19
Сбить миксером и в холодильник получается во
Не пытайся даже уколоть, будешь унижена ещё больше, лярва убогая, которая сама без фото.