Самый вкусный бефстроганов из говядины со сметаной и томатом.

Ингредиенты:
Говядина - 1 кг
Мука - 1 ст
Любимые приправы
Сметана - 2 ст. л
Томатная паста - 2 ст. л
Лук - 3 шт
Соль - щепотка
Растительное масло

Мелко нарезаем лук и обжариваем на сливочном и растительном масле. Добавляем томатную пасту, жарим минуту и далее кладём сметану. Тушим ещё 2 минуты.
Тазобедренную часть говядины (1кг) разрезаем против волокон на небольшие брусочки, немного отбиваем, посыпаем 1 стаканом муки и обжариваем до золотистой корочки. Соединяем лук и мясо. Добавляем водички и оставляем тушить на 1-1,5 часа. Маринованные огурчики некоторые добавляют прямо в бефстроганов, но я кладу рядом.

Приятного аппетита!