Ух! Ах! Уха!

Что вам приходит в голову, когда вы слышите фразу «исконно русский суп»? Скорее всего вы подумаете про щи, но будете не совсем правы… Уха — вот истинная легенда нашей кухни!

Первое упоминание о ней встречается еще в 12 веке, а рецептов и вариаций приготовления этого блюда хватит на настоящую энциклопедию. Тут и костровая уха, и «белая» из нежирной рыбы, и царская уха с семью разными видами рыб.

Признавайтесь, когда вы последний раз ели самое традиционное первое блюдо нашей страны?