Паста как искусство

Друзья, а вы знаете, какие макароны — самые редкие в мире? Рассказываем! Это паста «Филиндеу» из Сардинии Тончайшие ниточки теста, аккуратно сложенные в слои, создают необыкновенно нежную и ажурную текстуру — кажется, что держишь в руках настоящее кружево

Её название можно перевести как «нити Бога», и не случайно: такой способ приготовления требует терпения и мастерства кулинара. Паста традиционно подаётся с бульоном или лёгкими соусами, чтобы подчеркнуть её деликатность

Кстати, «Филиндеу» считается частью нематериального культурного наследия Сардинии, и каждый её кусочек хранит историю острова Вот бы отведать это кулинарное чудо!