Август в банке

Когда на рынке правят бал сливы, помидоры и хрустящие огурчики, грех не заняться заготовками Мы выбрали три ярких рецепта, которые не только порадуют зимой, но и моментально перенесут вас прямиком в теплый август!

Согревающее пряными нотами варенье, витаминный салат, для которого не нужны весы, хрустящие огурчики в медово-горчичной заливке… Даже и не предлагаем выбрать, ведь лучше всего — приготовить всё сразу

А у вас есть любимая августовская заготовка? Делитесь в комментариях!

Варенье из сливы с корицей и вином
Идеально к утренним тостам и вечернему чаю.

Ингредиенты:
– 1 кг сливы без косточек
– 400 г сахара
– 100 мл красного сухого вина
– ½ ч. л. корицы
– 1 ч. л. лимонного сока

Сливы засыпать сахаром, оставить на пару часов. Добавить вино, лимонный сок и корицу. Варить 30–40 минут до загустения. Разлить по стерилизованным банкам.

Салат «Десяточка» на зиму
Все по 10 — и по вкусу, и по удовольствию!

Ингредиенты:
– 10 помидоров
– 10 сладких перцев
– 10 луковиц
– 10 морковок
– 10 небольших баклажанов
– 200 мл растительного масла
– 100 г сахара
– 1 ст. л. соли
– 100 мл уксуса 9%

Все овощи нарезать, тушить 40 минут с маслом, солью и сахаром. Влить уксус, проварить ещё 10 минут. Разложить по стерилизованным банкам.

Огурцы с горчицей и мёдом
Необычный маринад с пикантной сладостью.

Ингредиенты:
– 1 кг мелких огурцов
– 1 л воды
– 2 ст. л. мёда
– 1 ст. л. сухой горчицы
– 2 ст. л. соли
– 1,5 ст. л. уксуса 9%
– чеснок, укроп, лавровый лист по вкусу

Стерилизованные банки наполнить огурцами и пряностями. Залить кипящим маринадом (вода + мёд + горчица + соль + уксус). Закатать, укутать до остывания.