Предыдущая публикация
Блюдо с именем: Гурьевская каша
«Разве можно любить манную кашу?» – хотя бы раз в детстве задавался вопросом каждый из нас. Ух, те самые пленки и комочки были главными кулинарными «страшилками» для любого ребёнка…Но так было не всегда! В начале XIX века Дмитрий Александрович Гурьев (граф, министр финансов, сенатор и искушенный гурман впридачу!) сделал манку не просто популярной, но еще и вкусной!
В его рецепт входили сливки, мёд, манная крупа, орехи и пряности, и всё это создавало идеальный баланса сладкого и питательного! Блюдо тут же стало крайне модным, и его начали подавать в салонах и ресторанах, придумывая все более и более экзотические добавки. Ну а назвали эту кашу просто – Гурьевской!
А как складываются ваши отношения с манкой? Любите или обходите стороной?
Следующая публикация
Комментарии 40
Конечно же есть ограничения для людей с определёнными заболеваниями.
Не пробовала
Надо найти рецепт и приготовить
Почитайте, как ее производят, и что в итоге остаётся.
Хотя я сама тоже люблю манную кашу...
.
Его получают при удалении оболочки и эндосперма зернышка в процессе переработки пшеницы в муку.
Этот удаленный эндосперм - самое полезное.
.
Плюс ко всему за счет своей текстуры манка имеет высокий гликемический индекс, то есть довольно быстро повышает сахар крови.
.
В манке содержится вредное для детского организма вещество – глиадин или глютен (особый белок злаковых), который может вызывать такое заболевание, как целиакия или глютеновая энтеропатия. Этот белок еще называют клейковиной.
И тд