Кашу сливками не испортишь!

За окном всё холоднее, и что поможет нам согреться, как не еда Если вам хочется внести разнообразие в рисовой-картофельные будни, попробуйте приготовить сытное блюдо на основе ячки! Да, пусть эта крупа явно не входит в список всеобщих любимиц, с ней тоже можно приготовить настоящий кулинарный шедевр Берите на заметку рецепт сливочной каши с грибами и овощами

Ингредиенты:
– ячневая крупа – 1 стакан
– грибы (шампиньоны или лесные) – 200 г
– лук – 1 шт.
– морковь – 1 шт.
– болгарский перец – 1 шт.
– сливки – 10–15% – 200 мл
– растительное масло – 2 ст. л.
– сливочное масло – 1 ст. л.
– соль, перец – по вкусу
– свежая зелень (укроп, петрушка) – для подачи

Приготовление:
Промойте ячневую крупу и варите в подсоленной воде около 30 минут до готовности, затем слейте лишнюю воду.

Нарежьте лук, морковь и болгарский перец небольшими кубиками. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте морковь и перец и тушите до мягкости.

Нарежьте грибы пластинками и добавьте к овощам. Готовьте до тех пор, пока грибы не начнут подрумяниваться, а лишняя жидкость выпарится.

Влейте сливки в сковороду с овощами и грибами, добавьте сливочное масло, посолите и поперчите по вкусу. Дайте соусу слегка загустеть на небольшом огне.

Добавьте вареную ячку в сковороду с овощами и грибами, как следует перемешайте, чтобы крупа впитала сливочный соус.

Украсьте свежей зеленью и подавайте горячим. Можно дополнить блюдо тёртым сыром для дополнительного аромата.

Приятного аппетита!