Ингредиенты:

Яйцо – 2 шт.
Мука – 120 гр.
Манная крупа – 120 гр
Кефир – 200 мл
Сахар – 130 гр.
Растительное масло – 100 мл.
Ягоды – 200-300 г
Соль – щепотка
Сода – 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Для начала замочу манку в кефире, буквально пока смешиваю остальные ингредиенты.

2. Далее смешиваем яйца, соль, сахар, можно добавить ванильный сахар.

3. Добавляем растительное масло без запаха, и хорошо перемешиваем.

4. Всыпаем муку и перемешиваем тщательно

5. Добавляем манку с кефиром, перемешиваем и в самом конце добавляем соду, так же хорошо перемешиваем.

6. Форма у меня 21 см в диаметре, и я застелила ее пергаментом. Вливаем тесто в форму и добавляем ягод.

7. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

8. Достаем, остужаем и зовем всех к столу.