Брускетта с луковым конфитюром и паштетом - Вкусные ЗАКУСКИ на НОВЫЙ ГОД 2025

Ингредиенты:

Для лукового конфитюра.
Красный лук -2 -3 луковицы
Белое сухое вино – 100 гр.
Растительное масло -50 гр.
Сахар – 50 гр.
Соль
Черный перец
Для паштета
Куриная грудка – 300 гр.
Лук
Лавровый лист
Чеснок суш
Сливочное масло – 100 гр.

Приготовление:

1) Две луковицы красных я нарезала, вот такими перьями добавляю сюда растительное масло и ставлю на огонь минут 10 чтобы лук стал прозрачным.
2) Добавляю сахар и так он будет сейчас у меня томится 20 минут на небольшом огне.
3) Теперь добавляю вино у меня сухое,
4) Оставляю еще на 10 минут на огне.
5) Заливаю кипятком курицу, сюда же добавляю потом лук и лавровый листочек. Соль специи и варю до готовности.
6) В блендере соединяю курицу отварную, заранее обжаренный лук, Чеснок сушёный, немножко бульона, чтобы довести паштет до нужного до нужной консистенции, сливочное масло.
7) На багет красиво выкладываю паштет и сверху украшаю луковым конфитюром