Ингредиенты:

• Баклажан – 2 шт.
• Растительное масло – 2 ст.л.+ 1 ст.л. для смазывания баклажанов
• Соль – щепотка
• Кунжут – 1 ч.л.
• Чеснок суш – 0,5 ч.л.
• Сладкая паприка – 0,5 ч.л.
• Помидор – 1 шт. (маленький)

Как приготовить:

1. Баклажаны у меня маленькие, на то количество ингредиентов лучше брать среднего или большого размера. Баклажаны режем поперек полосками примерно по 1 см.
Далее делаем надрезы, так они быстрее пропекутся.
Смазываем поверхность баклажанов немного растительным масло и ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15 минут. Баклажаны должны полностью приготовиться.

2. Затем остужаем баклажаны, убираем кожуру. И тут несколько вариантов. Можно нарезать, как я, на маленькие кубики, а можно измельчить в бленедере. Нарезанные на маленькие кубики мне нравятся больше - у них будет текстура.

3. Далее солим, добавляем паприку, чеснок, кунжут и масло.

4. Перемешиваем. Можно добавить сок лимона.

5. Берем помидор, убираем часть, где много жидкости. Нарезаем на кубики.

6. Добавляем к общей массе и хорошо перемешиваем.

Баклажанная намазка готова! Приятного аппетита!

#БаклажаннаяИкра #сининькие #икраизсининьких #икраизбаклажан #икраизбаклажанрецепт #блюдаизбаклажанов #какприготовитьбаклажаннуюикру #каксделатьбаклажаннуюикру #икраизбаклажанжареная #баклажаннаяикрарецепт #икразаморскаябаклажанная #икраизбаклажанов #баклажаны #икрабаклажаннаяжареная #икрабаклажаннаядомашняя #баклажанырецепт #чтоприготовитьизбаклажанов #бабагануш #бабаганушрецепт #баклажаныкакгрибы #закуски #рецепт #кулинария #баклажанывдуховке