Предыдущая публикация
Как сделать пряничный домик на новый год 2024?
Пряничный домик мы с семьей любим готовить в морозные выходные.
Очень интересно под красивую новогоднюю музыку или любимый фильм собраться всей семьей и лепить домик всем вместе, обсуждая при этом интересные темы. Тем более, что сделать это совсем не трудно.Главное взять хороший рецепт теста и проявить немного фантазии. А вспоминать такие вечера вы будете очень и очень долго)
Итак, делюсь любимым рецептом пряничного теста в этой статье, не буду повторяться).
Там все очень просто.
https://ok.ru/gotovim.s.sashey/topic/157424882395983
Самое время задуматься о дизайне самого домика.
Я люблю экспериментировать, делали самые разные.
Вот этот домик мы с дочкой делали для выставки в садике.
00:19
Окошки сделаны из карамели. Вырезаем из теста стену (лучше сразу на пергаменте, на котором будете выпекать), в ней вырезаем окошко, убираем лишнее тесто и внутрь положили карамельки, они растают и превратиться в стекла. Я брала самые простые разноцветные карамельки.
А внутрь домика положили гирлянду. Чтобы казалось, как будто в домике горит свет.
Рецепт айсинга/глазури, так же найдете в посте.
Кстати, в домике можно сделать сугробы из сахарной ваты. Она правда быстро тает, поэтому добавляйте много и прям перед тем, как вынести к гостям или съесть.
Украшения могут быть самыми разными. Например, можно посыпать сахаром на свежий айсинг, прикрепить маршмеллоу, конфетки яркие, мармелад.
Всегда сначала украшаем айсингом стены, даем высохнуть, и только потом собираем дом. Иначе наша глазурь может потечь.
Хранится пряничный домик долго, как в прочем и другие изделия из пряничного теста, не менее 3 месяцев. Главное накрыть упаковкой, например пищевой пленкой.
Имбирные пряники с леденцами. Отличная идея для подарков
Ингредиенты:
• Мед - 165 гр.• Сахар - 100 гр.
• Имбирь молотый - 1.5 ч.л.
• Корица - 1 ч.л.
• Масло сливочное - 125 гр.
• Сода - 2 ч л.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - приблизительно 500 гр. (лучше недоложить)
• Карамельные конфеты
Приготовление:
1. Соединяем в сотейнике мед, сахар, специи, ставим на огонь.2. Хорошо перемешиваем, варим до растворения сахара.
3. Снимаем с огня, добавляем соду, хорошо перемешиваем, масса начинает пениться и увеличиваться в размере.
4. Добавляем сливочное масло в горячую смесь. Остужаем и добавляем яйцо, перемешиваем.
5. По чуть-чуть добавляем муку, лучше вмешать меньше муки. Тесто получается мягким и не липнет к рукам.
6. Отправляем в холодильник минимум на 1 час. Можно сделать тесто заранее и заморозить.
7. Раскатываем тесто примерно толщиной миллиметра 3.
8. Вырезаем фигурки. В этот раз мы решили сделать пряники с изюминкой.
9. Вырезали внутри маленький кружок и положили обычные леденцы, которые в духовке расплавятся. Лучше запекать на пергаменте для выпечки.
10. Ставим заранее разогретую духовку до 180 градусов на 7-10 минут. Время зависит и от духовки и от желаемой жесткости пряников. Хотите мягче пеките 7 минут.
11. После духовки даем остыть пряникам и застыть карамели, только после этого снимаем с пергамента. Хранятся они довольно долго, мы храним в холодильнике.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 1