Картофель разомните, добавьте к нему тертый сыр, масло (на терке), яйцо, соль и перец. Вилкой как следует все смешайте. Добавьте муку, замесите тесто, скатайте из него колбаску. Разделите ее на равные части. Из каждого кусочка скатайте шарики и обжарьте во фритюре. Выложите на бумажное полотенце. Подавайте со сметаной. Приятных и вкусных моментов!