Ингредиенты Пшеничная мука 160 г Карри 0,5 ч. л. Соль 0,5 ч. л. Светлое пиво 250 мл Яичный желток 2 шт. Яичные белки 2 шт. Филе белой рыбы 500 г Подсолнечное масло 500 мл Приготовление Охлажденные белки взбейте с щепоткой соли до устойчивых пиков. Муку смешайте с солью и приправой карри, затем влейте пиво и введите желтки. Слегка взбейте смесь миксером. Рыбу разморозьте, обсушите кухонными салфетками, нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте масло в сковороде. Каждый кусочек рыбы обмакните в кляр и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Как видите, приготовить рыбку с хрустящей корочкой довольно просто. Подавайте золотистые кусочки с соусом тартар, который очень просто сделать в домашних условиях Приятного аппетита!