Приготовление: Лук и морковь делим пополам. Одну часть, с добавлением соли, отвариваем вместе с филе, другую с печенью. Бульон сливаем, всё соединяем вместе ( лук и морковь тоже), добавляем 50 г сливочного масла и взбиваем в блендере. Далее паштет отправляем в холодное место на 1 час. Теперь можно смаковать! Паштет получается очень нежный, хорошо сочетается с солёным печеньем, свежими помидорами и варёными яйцами.