Каждую грудку разрезать на 2 пласта и замариновать в смеси уксуса, соевого соуса и черного перца. Поставить в холодильник на ночь. Лук и грибы мелко нарезать и обжарить, добавить нарезанные четверть кольцами колбаски, чеснок. Обжаривать в течении нескольких минут, затем добавить мелко нарезанную зелень. Плавленный сыр натереть на крупной терке. Филе отбить, немного посолить, положить на него начинку,сверху нее сыр, свернуть рулетиком и закрепить зубочистками. Выложить рулетики на противень, обмазать сверху горчицей, посыпать паприкой и сбрызнуть растительным маслом. Запекать 15-20 минут при температуре 200-220С.