🍪 Чудесное рассыпчатое печенье с хрустящей сахарной крошкой и орехами!

Нежное внутри, с карамельно-ореховой корочкой снаружи — исчезает с тарелки за считаные минуты! 😍
🔹 Для теста:
Сметана — 170 г
Сливочное масло — 120 г
Сахар — 1 ст. ложка
Мука — 300 г
Сода — ½ ч. ложки (без горки)
Соль — щепотка
🔹 Для начинки:
Орехи (любые) — 80 г
Сахар — 100 г
Сливочное масло — 70 г
Мука — 50 г
🔸 Как приготовить:
Готовим начинку:
В сотейнике растопить масло, добавить сахар. Готовить 1–2 минуты, помешивая венчиком.
Всыпать муку, готовить ещё 1–2 минуты до рассыпчатой крошки. Смешать с орехами.
Готовим тесто:
🔹 Просеять муку, добавить холодное масло, перетереть в крошку.
🔹 В другой миске смешать сметану, сахар, соль и соду — до однородности.
🔹 Соединить обе смеси, замесить мягкое тесто. Охладить 10–15 минут.
Формируем печенье:
Разделить тесто на 2 части, каждую раскатать в пласт толщиной 2–3 мм.
Посыпать сахарно-ореховой крошкой.
Свернуть в рулет, нарезать поперек на кусочки по 2 см.
Выложить на противень срезом вверх.
Выпекать в разогретой духовке при 180°C около 15 минут — до румяности.
Подавайте с чаем, кофе, молоком — и наслаждайтесь! ☕🍯
💌 Сохрани, чтобы не потерять!