🥗Салат с хрустящими баклажанами.

Для соуса:
▫️100 г соевого соуса;
▫️30 г сахара;
▫️1 ч.л крахмала;
▫️40 г воды.
Все смешиваем и варим до густоты.
Баклажаны крупно режем, солим и оставляем на 15 мин. Выделяется обычно жидкость, сливаем ее и обваливаем их в кукурузном крахмале. Стряхиваем лишнее и жарим в заранее разогретом, большом количестве масла до светлой, хрустящей корочки. Не пережарьте.