Приготовление: 1. Картошечку трём на тёрке, взбиваем в миске яйца и молоко. 2. Укладываем тёртую картошку толстым слоем на прогретую сковороду, "пробрызганную" маслом, заливаем взбитой яично-молочной массой, добавляем специй. 3. Кстати, я люблю специи добавлять ещё в процессе взбивания яиц и молока. 4. Сверху укладываем колечками плавленный сыр и закрываем крышкой. 5. Огонь медленный, сковорода прогретая, слой молока с яйцом слегка прикрывает картошку, а кольца сырка до половины ... ждём 7 минут, снимаем крышку, режем на части только потом выкладываем порции на тарелку. 6. Не жалея и не скупясь, посыпаем зеленью зелёным горошком и... и всё... Если картошка уже немолода, то ... всё равно 7 минут... она же тёртая и в молоке.. Приятного аппетита!