Классические пельмени: домашний уют в каждой порции!

Дорогие друзья! Сегодня я поделюсь с вами рецептом настоящих домашних пельменей — блюда, которое согреет и порадует всю семью!

Ингредиенты для теста:
Мука пшеничная — 500 г
Вода — 200 мл
Яйцо — 1 шт
Соль — 0,5 ч.л.

Ингредиенты для фарша:
Говядина — 300 г
Свинина — 300 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Вода ледяная — 50 мл

Приготовление теста:
Просейте муку, сделайте углубление. Вбейте яйцо, добавьте соль и воду. Замесите эластичное тесто, накройте плёнкой, оставьте на 30 минут.

Приготовление фарша:
Измельчите мясо в мясорубке. Мелко нарежьте лук и чеснок. Добавьте в фарш соль, перец, ледяную воду. Тщательно перемешайте.

Лепка пельменей:
Раскатайте тесто в тонкий пласт. Вырежьте кружочки. В центр каждого положите фарш. Скрепите края, формируя традиционные полумесяцы, соединяя их края друг с другом.

Варка:
Вскипятите воду, посолите. Опустите пельмени, варите после всплытия 5–7 минут.

Подача:
Подавайте горячими со сметаной, уксусом или сливочным маслом. Можно добавить чёрный перец и зелень.

Результат:
У вас получатся сочные, ароматные пельмени с нежным тестом и насыщенным мясным вкусом. Каждая порция будет напоминать о домашнем тепле и уюте!

Попробуйте приготовить классические пельмени по нашему рецепту — и вы влюбитесь в их неповторимый вкус!