Наваристая солянка с дымком - объедение!

Друзья, делюсь с вами рецептом настоящей мясной солянки по-питерски! Этот наваристый суп с кислинкой согреет вас в любую погоду

Для приготовления вам понадобится:
• Говядина - 300 г
• Ветчина - 150 г
• Копченая колбаса - 150 г
• Лук репчатый - 2 шт
• Соленые огурцы - 3-4 шт
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Каперсы - 1 ст.л.
• Маслины - 100 г
• Лимон - 1 шт
• Сметана - по вкусу
• Лавровый лист - 2 шт
• Перец горошком - 5-6 шт
• Соль по вкусу

Готовим с удовольствием!

Нарезаем мясо кубиками и варим бульон около часа. Шинкуем лук полукольцами и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту и тушим 5-7 минут.

Нарезаем соленые огурцы соломкой и припускаем их отдельно в небольшом количестве бульона 10-15 минут.

Нарезаем колбасу и ветчину соломкой. В кипящий бульон добавляем зажарку, огурцы, мясные деликатесы, каперсы, маслины, специи и варим 5-7 минут.

Подаем горячей, украсив кружочком лимона и щедрой ложкой сметаны