🍹Сангрия 🍹

☝Сангрия (sangría - в переводе с испанского «кровь») – алкогольный коктейль крепостью 4-9 градусов, приготовленный на основе разбавленного водой красного вина с добавлением кусочков фруктов. В некоторых рецептах в состав сангрии также входят: специи, мед, сахар, бренди, ликер и содовая.
Сангрию придумали испанские сборщики фруктов. Они добавляли в бурдюк с вином родниковую воду и выдавленный сок цитрусовых. Полученный коктейль прекрасно утолял жажду, но не приводил к сильному опьянению, позволяя работать на солнце. Времена изменились, теперь этим напитком наслаждаются люди по всему миру.
🍹Рецепт классической сангрии.
Нам нужно:
🍃 красное вино – 0,7 л;
🍃 обычная вода – 0,7 л;
🍃 сахар – 2 столовые ложки;
🍃 апельсин – 2 штуки;
🍃 лимон – 1 шт;
🍃 свежая мята – по вкусу.
Для сангрии подойдет любое качественное столовое вино низшей ценовой категории. Использовать дорогие марочные вина бессмысленно, так как при разбавлении с водой они теряют свой оригинальный вкус.
Готовим:
Нарезать фрукты кружками вместе с кожурой.
Смешать в кувшине вино с водой, добавить сахар и тщательно перемешать.
Положить нарезанные фрукты.
Поставить напиток на 3-12 часов в холодильник. Подать к столу.
📌 Рецепт игристой сангрии.
Нам нужно:
🍃 сухое красное вино – 0,7 л;
🍃 шампанское (лимонад, спрайт) – 0,7 л;
🍃 апельсин – 1 штука;
🍃 яблоко – 2 штуки;
🍃 лимон – 1 штука или 2 лайма;
🍃 корица – 2 палочки;
🍃 свежая мята – 3-4 листика.
В зависимости от сезона можно брать любые имеющиеся фрукты, например, клубнику, абрикосы, персики. Чем больше разных фруктов вы добавите, тем лучше получится сангрия, в её вкусе появятся новые оттенки.
Готовим:
Нарезать апельсин и лимон кружками вместе с кожурой. Удалить из яблок сердцевину и косточки, нарезать их дольками.
Сложить фрукты в кувшин, залить их вином, добавить корицу и мяту.
Плотно закрыть кувшин и на 3-4 часа поставить его в холодильник.
Достать вино из холодильника, добавить к нему охлажденное шампанское (газировку), тщательно перемешать. Первоначальная пропорция смешивания 1:1, но вы можете изменить её, исходя из своих вкусовых предпочтений.
Разлить напиток в бокалы вместе с фруктами и подать к столу.