Многие скажут, что его можно купить сейчас в любом магазине, но все-таки домашний консервированный просто не сравним с магазинным по вкусу. Приготовить горошек на зиму в домашних условиях совсем не сложно.

Ингредиенты: -зелёный горошек -для маринада на 1 литр воды: сахар – 15г(1 ст.л.), соль – 40г(2,5 ст.л.), уксус 9% -150г. Приготовление: Сначала необходимо горох очистить от створок, промыть и отварить. Если он молочной спелости, молодой, его отваривают в течение 10-15 минут, более зрелый – 20 минут, с момента закипания при слабом кипении. Воды для варки наливаем столько, чтобы вода покрыла горошек выше на 1-2 см. Пока варится горох, подготавливаем банки и маринад. Как только горошек покипел 20 минут, воду выключить, а горошек разложить в стерилизованные банки с помощью шумовки. К этому времени маринад закипает и пора вливать уксус. Уксус не должен кипеть долго. Как только готовый маринад закипел, разливаем его по банкам с зелёным горошком. Банки сразу же закатать, перевернуть вверх дном и укрыть до полного остывания. Хранить консервированный зелёный горошек на зиму в прохладном и тёмном месте. Таким рецептом наша семья уже  пользуется  много лет и результат очень  радует, тем более, что рецепт совсем прост. Сам по себе горошек в выращивании не очень капризен, а когда сам вырастил, сам собрал, да законсервировал и скорее всего не забыл в каждую баночку вложить еще частичку  своей души. Ведь на самом деле, польза этого продукта незаменима. Так что можно и нужно его выращивать. Отличных вам заготовок и приятного аппетита!