Кальмары. Лучшие рецепты салатов

Салаты из кальмаров — это легкое и вкусное блюдо, которое подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Вашему вниманию простые и аппетитные рецепты салатов из кальмаров, которые обязательно понравятся вам, вашим близким и гостям.

Салат с кальмарами и огурцами
Ингредиенты:
Кальмары (очищенные) - 300 г
Огурец - 1 шт
Лук - 1 шт
Майонез - 1-2 ст. ложки
Соль-перец - по вкусу

Приготовление:
Кальмары отправляем в подсоленный кипяток на 40 секунд, достаем и сразу же отправляем под струю холодной воды, чтобы остановить процесс варки. Вареные кальмары нарезаем полосками, мелко нарезаем огурец и лук. В салатнице смешиваем кальмары, огурцы и лук. Заправляем растительным маслом, солим и перчим. Перед подачей украшаем блюдо зеленым луком или любимой зеленухой.

Салат с кальмарами и кукурузой
Ингредиенты:
Кальмары (очищенные)- 300 г
Консервированная кукуруза - 1 банка
Болгарский перец - 1 шт
Майонез - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу

Приготовление:
Отварите кальмары и нарежьте небольшими кусочками. Нарежьте болгарский перец кубиками. В салатнице смешайте кальмары, кукурузу и перец. Заправьте майонезом и при необходимости добавьте соль. Хорошо перемешайте.

Салат с кальмарами и картофелем
Ингредиенты:
Кальмары (очищенные)- 300 г
Картофель - 2 шт
Морковь - 1 шт
Сметана - 3 ст. ложки
Соль-перец - по вкусу

Приготовление:
Отварите картофель и морковь до готовности, затем нарежьте кубиками. Отварите кальмары и нарежьте полосками. В салатнице смешайте картофель, морковь и кальмары. Заправьте сметаной, посолите и поперчите. Перемешайте перед подачей.

Салат с кальмарами и авокадо
Ингредиенты:
Кальмары (очищенные)- 300 г
Авокадо - 1 шт
Помидор - 1 шт
Лимонный сок - 2 ст. ложки
Соль-перец - по вкусу

Приготовление:
Отварите кальмары и нарежьте их полосками. Нарежьте кубиками авокадо и томат. В салатнице смешайте кальмары, авокадо и помидор. Заправьте лимонным соком, посолите и поперчите. Перемешайте и подавайте к столу.

Салат с кальмарами и рисом
Ингредиенты:
Кальмары (очищенные)- 300 г
Рис вареный - 100 г
Лук - 1 шт
Майонез - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу

Приготовление:
Отварите кальмары, нарежьте небольшими кусочками, мелко нарежьте лук. В салатнице смешайте рис, кальмары и лук. Заправьте майонезом, добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте.

Очень хочу, чтобы вы приготовили, попробовали и насладились вкусом еще одного салата с кальмарами в азиатском стиле (вернее не салатом, а кулинарным произведением искусства).

Ингредиенты:
Креветки - 6 шт
Кальмары - 3 шт
Огурец - 1 шт
Чеснок - 3-4 зубчика
Имбирь - маленький кусочек
Перец чили - по вкусу
Зеленый лук - 4-5 шт
Масло рапсовое - 150 мл
Арахис (мелкий) - 2 горсти
Кунжут - 3-4 щепотки
Рисовый уксус - 4 ч. ложки
Соевый соус - 5 ч. ложек
Устричный соус - 4 ч. ложки
Кинза - несколько веточек
Сахар - 2 щепотки
Соль - по вкусу
Глутамат натрия - 1 щепотка

Приготовление:
Огурец нарезаем на небольшие кусочки, смешиваем с мелко нарезанным чесноком, сахаром и солью. Все отправляем в полиэтиленовый пакет и тщательно перемешиваем. Оставляем на полчаса просаливаться. Креветки очищаем и разрезаем вдоль на две части. В кастрюлю наливаем воду, солим, добавляем лаврушку и доводим до кипения. В кипяток бросаем мясо очищенных кальмаров на 40 секунд и сразу же достаем. Примерно минуту варим мясо креветок.

Приступим к заправке: Кальмары режем тонкими колечками, мелко нарезаем имбирь. Мелко нарезаем зеленый лук, чили перец, чеснок и всё смешиваем с кунжутом. Овощную смесь заливаем раскаленным рапсовым маслом, наливаем рисовый уксус, соевый и устричный соусы.
В миску с морепродуктами отправляем малосольные огурчики (без жидкости и чеснока), добавляем арахис, щепотку глутамата натрия и добавляем ароматную заправку. По вкусу салат солим, добавляем мелко нарезанную кинзу (можно заменить петрушкой), хорошенько всё перемешиваем и подаем к столу. Приятного всем аппетита!