Шеф-повар Василий Емельяненко

Начинки для фаршированного болгарского перца Фаршированный болгарский перец — это не только вкусное, но и очень красивое блюдо. Он может быть приготовлен с различными начинками, что позволяет разнообразить меню. Вот рецепты, которые стоит приготовить и попробовать! Фаршированный перец с мясом и рисом Ингредиенты: Болгарский перец - 4 шт Фарш (свинина или говядина) - 300 г Рис - 100 г Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Любимые специи - по вкусу Приготовление: Отварите рис до полуготовности. Обжарьте лук и морковь на сковороде до мягкости. Смешайте фарш, рис, обжаренные овощи, специи и начините перцы полученной смесью. Запекайте в духовке при 180°C около 30-40 минут. Фаршированный перец с овощами и сыром Ингредиенты: Болгарский перец - 4 шт Цукини - 2 шт Сыр (моцарелла или фета) - 200 г Оливковое масло Соль-перец Приготовление: Нарежьте цукини кубиками и обжарьте на растительном масле. Смешайте обжаренные овощи с тертым сыром и начините перцы овощной смесью. Запекайте в духовке при 180°C около 25-30 минут. Фаршированный перец с грибами и гречкой Ингредиенты: Болгарский перец - 4 шт Грибы (шампиньоны или другие) - 200 г Гречка - 100 г Лук - 1 шт Специи - по вкусу Приготовление: Отварите гречку до готовности. Обжарьте лук и грибы до золотистой корочки, смешайте гречку с грибами и специями. Начините перцы полученной смесью и запекайте в духовке при 180°C около 30 минут. Фаршированный перец с курицей и томатами Ингредиенты: Болгарский перец - 4 шт Куриное филе - 300 г Томаты - 2 шт Лук- 1 шт Специи - по вкусу Приготовление: Отварите и нарежьте куриное филе. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте курицу и нарезанные помидоры. Приправьте специями и тушите 10 минут. Начините перцы и запекайте в духовке при 180°C около 25-30 минут. Фаршированный перец с киноа и овощами Ингредиенты: Болгарский перец - 4 шт Киноа - 100 г Морковь - 1 шт Цукини - 1 шт Оливковое масло Соль-перец Зелень Приготовление: Отварите киноа до готовности. Обжарьте натертую морковь и нарезанный цукини. Смешайте киноа с овощами, добавьте зелень и специи. Начините перцы и запекайте в духовке при 180°C около 25-30 минут. Хочу поделиться еще одним прикольным способом вкусно приготовить болгарский перец с мега вкусной начинкой, пошагово: Ингредиенты: Перец болгарский - 2 шт Лук - 2 шт Окорочок - 2 шт Грибы шампиньоны - 5 шт Чеснок - 1 зубчик Сыр - 100 г Сметана - 2.5 ст. ложки Мука - 1.5 ч. ложки Соль - по вкусу Смесь перцев - по вкусу Растительное масло Сухой чеснок - 0.5 ч. ложки Каролина рипер - по вкусу Сванские травы - 1 щепотка Куркума - по вкусу Приготовление: Мелко нарезаем чеснок, лук, грибы и мясо окорочков. Крупно натираем сыр и всё смешиваем. Добавляем в начинку соль-перец и остальные ингредиенты. Все хорошенько перемешиваем, разрезаем болгарский перец вдоль на две половинки и удаляем всё ненужное. Начинкой наполняем половинки перца и выкладываем на пергамент. Сбрызгиваем начинку растительным маслом и запекаем при 200 градусах 35 минут. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь вкусом! Приятного всем аппетита!