Турецкие лепешки на скорую руку. Лахмаджун

Популярное блюдо восточной кухни! Лахмаджун - хрустящая турецкая лепешка с пряной начинкой из говяжьего фарша. Готовится предельно просто и главное быстро.

Ингредиенты:
Говяжий фарш - 300 г
Лаваш тандырный
Помидоры - 2 шт
Лук - 1 шт
Зира - 1/3 ч. ложки
Кориандр - 1/2 ч. ложки
Петрушка - небольшой пучок
Сельдерей - несколько листочков
Чеснок - 1 зубчик
Паприка - 2 ч. ложки
Растительное масло
Черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Лимонный сок

Приготовление:
В ступу отправляем кориандр, зиру и немного соли. Специи тщательно измельчаем и отправляем в миску с говяжьим фаршем. Фарш по вкусу перчим и солим. Мелко нарезаем два небольших томата, зубчик чеснока, листья сельдерея и петрушки. Все отправляем в миску с фаршем, также добавляем паприку. На крупной терке натираем лук, смешиваем с небольшим количеством соли. Лук немного отжимаем от сока и отправляем к фаршу.

Добавляем в начинку немного растительного масла и все тщательно перемешиваем. Лаваш выкладываем на противень, покрытый пергаментом и равномерно наносим тонким слоем фарш. Противень отправляем в разогретую до 230 градусов духовку на 7 минут. Лахмаджун режем на небольшие кусочки, сбрызгиваем лимонным соком и наслаждаемся вкусом. Приятного вам аппетита!
#василийемельяненко #шефповар #еда #рецепты #лахмаджун #фарш #турция #лепешка #лаваш #турецкаякухня