Салат моей молодости "Дальневосточный" идеально к водочке. Салат из кальмаров

Салатов как и горячительных напитков в праздник много не бывает. Вашему вниманию предлагаю рецепт салата моей молодости "Дальневосточный" - идеальная закуска под "беленькую". Салат простой, доступный - приятно удивит вкусом вас и ваших гостей.

Ингредиенты: Кальмары - 4 шт Яйца вареные - 2 шт Майонез - 2 ст. ложки Лавровый лист - 3 шт Чеснок - 1 зубчик Перец горошком - 1 щепотка Огурец свежий - 50 г Зеленый лук - 1 шт Соевый соус - 0.5 ч. ложки Сметана - 1 ст. ложка Соль Перец

Приготовление: В кастрюлю наливаем 500 мл воды, добавляем одну чайную ложку соли, лавровый лист, перец горошком и половику зубчика чеснока. Как только вода закипит на 20 секунд отправляем очищенные тушки кальмаров в кастрюлю. Кальмары достаем из бульона и отправляем под проточную холодную воду, чтобы остановить процесс варки. Огурец очищаем от кожицы, удаляем семенную часть и нарезаем полукольцами. Вареные яйца очищаем от скорлупы и отделяем аккуратно белки от желтков. Белки нарезаем полукольцами, кальмары режем тонкой соломкой, мелко шинкуем зеленый лучок. Все нарезанные ингредиенты отправляем в миску.

Приготовим к салату заправку. В миску с майонезом натираем на мелкой терке половинку зубчика чеснока и добавляем желтки. Наливаем соевый соус, по вкусу перчим, солим и добавляем одну столовую ложку сметаны. Заправку перемешиваем и заправляем салат.

Салат украшаем зеленым лучком и слегка посыпаем паприкой. Аппетитный салатик подаем к столу. Приятного всем аппетита!