Ингредиенты:

Приготовление: Персики отделяем от косточек, режем на небольшие дольки и срезаем кожицу. Кусочки персиков отправляем на сковороду, сбрызгиваем лимонным соком, слегка посыпаем сахаром и обжигаем газовой горелкой. Срезаем шкуру грейпфрута и половинку "филешки" режем на небольшие кусочки.

Приготовим к салату заправку. В сотейник выдавливаем немного грейпфрутового сока, добавляем ореховый соус, соус Унаги, по вкусу перчим и наливаем - 50мл оливкового масла. Все тщательно перемешиваем. Креветки очищаем от панциря и удаляем кишечную вену. Креветки обжариваем на растительном масле, не забывая поперчить и посолить. На дно тарелки выкладываем листья салата, сверху добавляем ароматные персики, обжаренные креветки и кусочки грейпфрута. Салат украшаем листочками свежей мяты, базилика и поливаем приготовленной заправкой.

Аппетитный салат подаем к столу и наслаждаемся вкусом! Приятного всем аппетита! #василийемельяненко #шефповар #еда #салат #закуска #креветки #грейпфрут #базилик #соус #заправка